pátek 18. července 2014

Masová směs na těstoviny


Máte-li rádi mleté maso k těstovinám nebo špagetám, určitě si pochutnáte na mé masové směsi, kterou dělám už roky. A jelikož neobsahuje nic, co by nebylo zdravé nebo zdraví neprospěšné, rozhodla jsem se s vámi o něj podělit :) Protože na konci vaření této směsi budete mlaskat blahem :)) Maso můžete dát ke špagetám se sýrem, jak jste zvyklí, já se přikláním k té zdravější variantě a to přidat si ji na celozrnné těstoviny. Směs můžete i zamrazit. I po rozmražení chutná skvěle :)


Budete potřebovat:
těstoviny
300 g mletého masa (výběr nechám na vás, vždy je lepší umlít si to doma, pokud můžete)
80 g rajčatového protlaku (koukněte na složení, pokud máte domácí, použijte ten)
cibuli (menší až střední)
česnek (3-4 stroužky)
dvě střední mrkve
sůl
trochu sladké mleté papriky
olivový olej
voda
0,5 l masového vývaru (volitelné, viz recept)


Na lžíci olivového oleje a trošce vody necháme prohřát na jemno nastrouhanou mrkev,
na drobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Po chvíli přidáme mleté maso, promícháme a 
zhruba po dvou minutkách přidáme rajský protlak, mletou červenou papriku a osolíme. 
Míchejte, aby se směs nepřipalovala, bude mít tendenci. Můžete podlít trochou vody a dusit
několik minut, něj je směs hotová. Takto je de facto hotovo a můžete servírovat.


Pokud chcete mít směs drobet chutnější a maso křehké, doporučuji zalít zhruba 0,5 l masového vývaru. 
V takovém případě vařte tak dlouho, dokud se voda z vývaru téměř celá nevypaří.


Dokud nedostanete takový výsledek :) Mně se občas nechce čekat, tak někdy v závěru vývar nedám,
ale pro lepší chuť se vyplatí počkat si. Ozdobte petrželkou - nejlépe vlastní (miluji svůj balkón ala 
bylinková zahrádka :D)


Masovou směs si určitě oblíbí i pánové a budou vám ujídat přímo z pánve :) 
Samozřejmě můžete více kouzlit s kořením, ale já v tomto případě miluji jednoduchost
a té je zde docíleno :) Není nutné přidávat už další kečup, i když si těstoviny doladíte sýrem :)

Dobrou chuť.

K.
Vaše názory:

2 komentáře:

  1. Ahoj,

    dnes budu vařit asi po páté. Ze všech směsí, co jsem zkoušela, mi tato chutnala nejvíce. Maso si již melu vlastní, takže o chuť lépe. Moc děkuji za recept :)
    P.S. Přítel vždy přidává kečup :D já občas :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. je výborná!! jde vidět, že máme stejné chutě, já už jinou směs na těstoviny také nedělám :)

      Vymazat