úterý 31. března 2015

MEMORIES | Březen 2015

 





* * * 

Our prime purpose in this life is to help others.
And if you can't help them,
at least don't hurt them.
-  Dalai Lama

This world has turned to dust,
all we've got left is love.
- Madonna

pondělí 30. března 2015

Quiche / slaný koláč



Tento recept mám od své inspirující Coolinářky, pro velký úspěch u nás doma se musím podělit.

Připravíme si křehké těsto: 190 g hladké mouky, 100 g másla, špetky soli a 6 lžic studené vody ručně zpracujeme v těsto, které vyválíme a přendáme do koláčové formy. Takto připravené těsto je potřeba předpéct v troubě. Nejprve pokryté pečícím papírem a zatížené syrovými fazolemi asi 15 minut a pak na 5 minut odkryté. 
Mezi tím si připravíme náplň z 250 ml smetany ke šlehání, 2 vajec, čerstvě mletého pepře a 3 lžic parmazánu. Poklademe slaninou.
Pečeme asi 20 minut při 190 stupních, dokud směs nezezlátne. Dobrou chuť!


úterý 24. března 2015

Čepička s mašlí na jaro


Jaro je tady a já zjistila, že máme fatální nedostatek čepiček. Ze všeho jsme vyrostli, hlavička je několika násobně větší než loni na podzim a na řadu musel přijít háček a bavlnky :-) Jednu čepičku jsem maličké rychle udělala už před čtrnácti dny, ale jelikož je jedna málo, hledala jsem po netu něco zvláštního, co by bylo snadné, nebyl nutný návod a přitom vypadalo efektivně. Tak vznikla tato čepička s mašlí, která se dá jakkoli nastavit (do boku, dozadu). Nebo se zkrátka vůbec jako "s mašlí" tvářit nemusí a poslouží jako háčkovaný "culík" :-) 


Elišce jsem musela pustit Dobu ledovou, jinak by mi vůbec nevydržela v klidu :-D Takže zatímco já fotila, Eliška pozorovala Diega a Manfreda, jak vyprávějí pohádku O oslíkovi zvířecím dětem z doby ledové :-)



Přeji všem hezké jaro :-) Už je to tady!!!

K. ♥

čtvrtek 19. března 2015

45 vzpomínek na mé dětství aneb co se už nikdy nevrátí


Vzpomínáte někdy, co jste jako děti zažívali? Co jste měli? Nebo neměli? Co vám vytváří úsměv na tváři při uvědomění si, co vaše děti už nezažijí? Na co nejraději vzpomínáte a na co už tak moc ne? 
Já pár takových bodů mám. A když mám dnešní dobu ráda, neuvědomuji si, že bych se i jako dítě měla zle. Ale přesto si zpětně uvědomuji, co bylo směšné a co se mi už jako dítěti nelíbilo. Je spousta věcí, co už je dnes jinak. Spousta.

  1. Kupovali jsme mlíko v sáčku a dávali ho v lednici do takové plastové nádoby, aby se nerozlilo.
  2. První bonbony ze zahraničí, které k nám přišly byly Mentos (žrala jsem ty reklamy, jak se té paní zlomí podpatek a tak si po bonbonu zlomí schválně i ten druhý - borka).
  3. V neděli byly zavřené všechny obchody.
  4. Měli jsme papírovou žákovskou knížku a byl to pro nás jako doklad - neexistovalo ji ztratit, zničit, znehodnotit nebo zapírat - jinak hrozilo, že přepíšete 10x celý školní řád, který v "žákajdě" býval.
  5. Jít na výlet byla vzácnost. Říkali jsme tomu "branný den", do "chlebníku" jsme si dali svačinu a pláštěnku, vyrazili klasicky na kopec za městem, tam se najedli a šli zpátky do školy. Býval to jediný "výlet" v roce. 
  6. Museli jsme chodit na lampionový průvod. Byla jsem dost malá, ale stejně mě to otravovalo. A taky jsme museli do průvodu na 1. máj. Projít město a křičet "ať žije první máááj, huráááá". 
  7. Jako třída jsme měli Vánoce, když jsme se mohli dívat místo vyučování na video (to je jedno, že to bylo k tématu a nudné, ale bylo to prostě jiné a hrozně jsme to prožívali).
  8. Měli jsme Vlka a zajíce jako hru a budík dohromady.
  9. Skákali jsme přes gumu a hráli s míčem školku.
  10. Porovnávali jsme si barvu walkmanů, ne značky oblečení.
  11. Nosila jsem boty na vysoké platformě. 
  12. Měli jsme pětníky a desetníky (a dvacetníky taky), papírovou desetikorunu a dvacku.
  13. Jednu dobu byla móda nosit kufřík místo batohu. Měla jsem černý s červenými proužky.
  14. Lakýrky - každá holka musela mít lakýrky. To jinak ani nešlo. Nesnášela jsem je.
  15. Poznámky ve škole? To jsem se pak bála doma ukázat žákovskou. Dneska je učitel za debila, protože když chce napsat poznámku, je to vyjádření toho, že si s žákem neví rady a svým způsobem se ponižuje.
  16. Měli jsme sodovky a Vitacit - mňam, ještě teď cítím rozedřený jazyk a horní patro a vidím červenou dlaň od obarveného cukru.
  17. Sifon doma na bombičky - vždycky jsem se bála, že rupne.
  18. Kazeťák s nahráváním - to se dalo dát před tv a nahrávat. Bomba!!!!
  19. Namotané kazety, které jsem následně tužkou natáčela a roztrhanou pásku k sobě lepila izolepou. 
  20. Mamka při vaření používala zástěru - chci taky!!!!!
  21. Tancovala jsem na Pavla Horňáka a poslouchala osmdesátky nahrané na kazetách od strejdy z Rakouska. 
  22. První mamčin mobil (těžký jak prase) jsme společně vybalovali v kuchyni jako poklad, normálně jsme se sešli u kuchyňského stolu celá rodina a zkoumali, jak do mobilu dát 6 nabíjecích tužkových baterek :D
  23. Papírové žluté žaluzie, které se neustále trhaly a lepily :-) 
  24. Kvalitní sirupy. Nikdo nekupoval nic jiného než sirupy. Neexistovaly balené vody (alespoň, co já vím). 
  25. Měli jsme televizi s otáčecím knoflíkem, který furt vypadával.
  26. Po revoluci jsme si volali o písničky na přání do rádií a koukali na Eso a hlasovali pevnou linkou o tu nejlepší písničku každou sobotu.
  27. A taky jsem měla památníčky, do kterých mi spolužáci kreslili. 
  28. Pařili jsme na kazetách načerno vypálených z Polska - ten výběr! 
  29. Každá holka měla svůj deník plný básniček, kvízů, zamilovaných citátů, které jsme si vzájemně půjčovaly a jedna od druhé přepisovaly. 
  30. Angličtinu jsme se učili na písničkách podle poslechu a slovníkem v ruce. 
  31. Občas jsme šli do školy i v sobotu.
  32. Malá zmrzka stála 1kč, velká 1,50 :-)
  33. Nanuky jsme měli tři - Ledňáčka, Míšu a Mrože.
  34. Milovala jsem žvýkačku Bajo. Byla to první žvýkačka s obrázky, které jsme sbírali a lepili podle čísel do sešitu. 
  35. Nebylo jablko Golden Smith, Gala, Pinova, Rubín, Golden Delicious... byla prostě jablka.
  36. Když mi teta z Rakouska přivezla jako špuntovi džíny, byla jsem ve škole za hvězdu. 
  37. Lutra - bože, Barbie Lutra byla v kurzu a běda, kdo ji nesbíral!
  38. Ale taky jsme měli rozbité domy, chodníky a silnice, na kterých byla spousta bláta od tanků.
  39. Učili jsme se příslib Jiskřiček a museli chodit do pionýrů. Pamatuji si, jak maminka po revoluci švihla s červeným šátkem do koše a řekla: "Tohle už potřebovat nebudeš."
  40. V televizi jsme se dívali jen na Vegu a Magion a v neděli na Studio Kamarád, které mi ani jako dítěti nic neříkalo. Ale dívali jsme se na to, jelikož to byla jediná zábava (kromě Večerníčků).
  41. V kině hráli dokolečka Vinettoua, Sedm statečných, Fantomase a Krtečka s Machem a Šebestovou. 
  42. Museli jsme vyznávat, co jsme nechtěli a čemu nerozuměli.
  43. Měli jsme Veřejnou bezpečnost a učitele oslovovali "soudruhu".
  44. A neznali jsme slova internet, pc, fejsbuk, tablet, fleška, kabelovka, a když už přišel internet, byli jsme za machry, když připojení mělo rychlost 256kbs.
  45. Auto a telefon měl možná jeden člověk ve vchodě, ne pomalu každý člen rodiny. 
Ale jinak to bylo fajn :-) 

K. ♥


Čokoládová Velikonoční hnízda


Mám pro vás naprosto luxusní nápad na Velikonoce. Obšlehla jsem recept nebo tedy spíše návod od mé oblíbené blogerky Cindykterá s těmito hnízdy přišla a myslím, že jde o naprosto fantastický způsob, jak zapojit děti do "vaření" a také jak udělat na Velikonoční pondělí trošku změnu a rozdávat koledníkům něco jiného, než obyčejná vajíčka. Za hodinu máte nejen připraveno, ale i ztuhnuto a můžete rozdávat. Nebo to prostě sami hanbatě zbagrovat :-) 

Na 12 hnízd budete potřebovat:

1 čokoládu na vaření
2 lžíce 30% smetany
1,5 šálku Dobré vlákniny
čokoládová vajíčka nebo dražé (já měla lentilky ve tvaru vajíček)

Dále budete potřebovat formu na muffiny, ale pokud nemáte, nic se neděje, hnízda se stejně tak dobře dají udělat na pečícím papíře. Do formy na muffiny si akorát dejte sáček, ať se ztuhlá hnízda dají dobře oddělit.

 

Postup:

Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu se smetanou. Metličkou pořádně promíchejte.
Smíchejte v míse s Dobrou vlákninou a do formy nebo na pečící papír tvořte hnízda. Do každého hnízda dejte 2-3 vajíčka a dejte na 30-60 minut do lednice ztuhnout.

To je vše. Je hotovo!!!

Můj synek zítra potáhne hnízda do školy, ať si daj děti do nosu :-)

K. ♥


Poznámka: původní recept má místo čokolády na vaření a smetany v použití čokoládové čipsy a burákové máslo.



Madonna | Rebel Heart


O mé slabosti pro Madonnu většina z vás ví. Sleduji tuhle ženu již od roku 1990, kdy se po revoluci místo koncertu Eltona Johna v televizi promítal náhradní koncert a tím byl Blond Ambition od Madonny z Barcelony. Tehdy nám bylo jedno, na jaký koncert budeme koukat, vše pro nás bylo nové a před televizí jsme se prostě sešla celá rodina. Bylo mi deset a netušila jsem, co čekat. Byla to však láska na první pohled, poslech a já nevím co ještě. Ten rok odstartoval moji touhu zpívat, tancovat, učit se angličtinu a co v mládí zaseješ, ve stáří jako bys našel :-) Trvá to už patnáct let a já tu stále trsám, občas s discmanem v uších a hraje mi Madonna. Její desky znám zpaměti slovo od slova a brzy tomu nebude jinak ani u novinky, kterou Madonna tento měsíc vydala. Jedná se o album Rebel Heart, které bude prezentováno také na turné startující na podzim a jelikož Madonna nevynechá ani Prahu, nebudu tam chybět. 

Rebel Heart má svoji minulost. Již na konci loňského roku unikla podstatná část desky na internet (viník se našel a už pyká) a Madonna se tak i se svým hudebním vydavatelstvím dostala do situace, kdy museli vydání desky urychlit. Zcela ironicky, přestože byli pod tlakem, tak s producenty odvedli naprosto skvělou práci a album Rebel Heart je považováno za nejlepší počin Madonny za posledních deset let. Někteří hovoří dokonce o nejlepší desce od roku 1998, kdy vydala grammy oceněnou desku Ray Of Light.


Jako pilotní singl pro tuto desku byl vybrán Living for Love. Pro mne - upřímně - se jedná o jednu z těch slabších kousků na desce, ale chápu výběr zařadit tohle do rádií. Písnička je taneční, chytlavá, nenásilně vnucuje posluchači svůj text a přestože si ji záměrně sotva kdy pustíte, za chvíli zjistíte, že ji umíte zpaměti. Takhle se dělají hity! A dokonce i já si ji občas zpívám, přestože zrovna tento "reklamní" kousek desky považuji za průměrný.

Naopak zbytek desky je velmi nadčasový. Madonna společně s několika producenty (Diplo, Avicii, Billboard,..) udělala fantastickou práci. Dokonce bych řekla, že se zpěvačka po velmi dlouhé době, ne-li poprvé, textově zpovídá otevřeně z věcí, o kterých jsme se mohli jen domnívat, jak moc mají s jejím nitrem společné. Je to tak i poprvé, co si písničky z desky samy o sobě konkurují. Nemohu nezmínit HeartBreak City, Joan of Arc, Inside Out nebo Ghosttown, písničku, kterou už teď na svém promo turné k desce Madonna živě představuje a přišel po pilotním singlu velmi krátce do rádií (skvělý krok!) a těší se už teď neskutečné oblibě.



Deska Rebel Heart vyšla hned ve třech verzích. Základní verze má 14 songů, deluxe verze má 5 bonusových songů a super deluxe verze čítá neskutečných 23 originálních písniček (plus dva remixy). Jako správná fanynka jsem si pořídila samozřejmě tu poslední - čím víc Madonny, tím lépe :-) A dobře jsem udělala. Nejenže je samotný box luxusně zpracován, ale na druhém ze dvou disků byly zařazeny - dle mého názoru - naprosto skvělé písničky, ne odpad.


Na vydání Madonnina celkem třináctého studiového alba čekalo spousta lidí a na vydání jedinečného alba se čekalo zase dlouho. Deska z roku 2008 Hard Candy měla pár dobrých kousků a také titul MDNA z roku 2012 si musel najít své posluchače. Já osobně mám tyto dvě předcházející alba ráda, ale nechápu, kdo vybíral singly do rádií, protože - jak už to bývá zvykem - na desce zůstaly ladem opravdové skvosty a proto je jasné, že se od Rebel Heart očekávalo hodně. Historie jakoby se opakovala, se singlem Living For Love, ale pevně věřím, že to tentokrát bude jiné. První vlaštovkou je tedy naprosto jasně hitová písnička Ghosttown a snad budou další následovat. Rebel Heart byla naprosto skvěle přijata i kritikou, v recenzích se těší zájmu, obdivu a já nebudu psát nijak jinak. 


Každou písničku jsem z alba ohodnotila hvězdičkami. Tahle deska je zkrátka narvaná hity, poslechovými písničkami, které vám nedají pokoj, ale také "zvukem", který jsme u Madonny ještě neslyšeli.

CD1
Living For Love ***
Devil Pray ****
Ghosttown *****
Unapologetic Bitch ***
Illuminati ****
Bitch I'm Madonna **
Hold Tight ****
Joan of Arc *****
Iconic ***
HeartBreak City *****
Body Shop ***
Holy Water ****
Inside Out *****
Wash All Over Me ***
Best Night ****
Veni Vidi Vici ****
S.E.X. ****
Messiah ***
Rebel Heart ****

CD2

Beautiful Scars *****
Borrowed Time *****
Addicted ****
Graffiti Heart ***
Living For Love (Full Vocal Mix) *****
Living For Love (Funk Generation Dub) ****



Po dvou a půl hodinách nervů jsem majitelkou lístku na koncert :)

***

Standart Edice   *   Deluxe Edice   *   Super Deluxe Edice


K. ♥

úterý 17. března 2015

Cheesecake s malinami a bílou čokoládou


Dnes bylo překrásné jarní počasí a já dostala vyloženě chuť připravit nějakou dobrotu, něco typicky jarního až letního a úplně jiného, než jsem doposud pekla. Volba padla na cheesecake, který jsem v životě nedělala. Takže tohle je moje premiéra.

Původní recept jsem převzala z časopisu Food. Já pekla a připravovala bez špetku cukru. V ingrediencích jsem jej ale ponechala, rozhodněte se sami, kolik jej tam dáte. Já jenj zcela vynechala. Původní recept obsahoval naprosto katastrofální množství cukru - takže jsem vynechala celkem jeden hrnek cukru a hrnek čokolády. 


Recept je nenáročný, i když bude vypadat složitě. Jedinou nevýhodou je, že zašpiníte více nádobí... nebo možná taky ne. Možná jsem jen já "umělec" :-) Jak říkám, dělala jsem ho poprvé (a ne naposledy) a pravděpodobně to bude jen chtít systém.

Celý recept se skládá
  • z korpusu
    Budete potřebovat: 1 hrnek rozdrcených BeBe sušenek, 3 lžíce cukru a 1/2 šálku rozpuštěného másla 
  • tvarohové směsi
    Budete potřebovat: 250 polotučného tvarohu, 1/2 hrnku cukru a 3 vejce
  • malinové omáčky
    Budete potřebovat: 250 g (mražených) malin, 2 lžíce cukru, 2 lžičky bramborového škrobu (já měla Solamyl), 120 ml vody
  • čokoládové omáčky
    Budete potřebovat: 1/2 šálku 30% smetany, 100 g bílé čokolády
Vše si postupně připravíme, abychom pak dort jen dali dohromady a pekli.

Připravte si formu s odepínacím dnem. Já měla formu o průměru 20 cm.

1) Korpus: smíchejte, zpracujte a rozprostřete pečlivě prsty po dnu formy. Dejte stranou.

2) Čokoládová omáčka: ve vodní lázni rozehřejte čokoládu a smetanu a dohladka promíchejte.

3) Zapněte troubu na 165°C.

4) Malinová omáčka: než se čokoláda rozpustí, dejte vodu do nového kastrůlku, přidejte škrob a maliny (část dejte stranou na ozdobu). Vařte zhruba 5 minut, dokud směs nezhoustne. Přepasírujte přes sítko a dejte stranou.

5) Tvarohová směs: v míse smíchejte tvaroh, cukr a po jednom zapracujte vejce. Vmíchejte rozpuštěnou čokoládu a metličkou (vidličkou) dobře promíchejte. 

6) Do korpusu nalijte polovinu tvarohové směsi a zakapejte 3 lžícemi malinové omáčky. Vlijte druhou polovinu a znovu dejte 3 lžíce malinové omáčky. Špičkou nože pak vytvořte mramorování.

7) Pečte zhruba 60 minut, dokud tvarohová náplň nezpevní.

8) Nechte vychladnout (nejlépe přes noc), ozdobte malinami a zakapejte na talířku při podávání zbylou omáčkou. Pro mlsné je možné přidat ještě čokoládovou polevu (není třeba).


A teď už vám popřeji dobrou chuť, cheesecake dopadl fantasticky. 
Sami můžete porovnat rozdíl mezi mým výsledkem a výsledkem z časopisu (vpravo).
Jsem ráda, když "dílo" vypadá tak jak má a přibližuje se tomu, co je dáno na obrázku :-)

K. ♥