Na této stránce vám ukážu svůj nejoblíbenější tvarohový koláč, jaký jsem kdy jedla. Můžete si vybrat mezi zdravější variantou nebo klasiku z běžně dostupných ingrediencí. Pokud si nevěříte, vyzkoušejte verzi pro menší porci, v opačném případě celou dávku a jednotlivé ingredience zdvojnásobte. Koláč - tvarožník - je skvělý jak s ovocem, tak i bez něj, je krásně vláčný a na druhý den ještě lepší, než první den po vychladnutí :-) Zkuste vydržet a nechat si aspoň jeden kousek na další ráno k snídani!
O dobré, ba vynikající věci je nutné se podělit. Na tento tvarožník jsem narazila u Moniky, která jej zase našla na Vařeništi a líbil se mi tak moc, že jsem se do něj pustila. Tvaroh dám doma prakticky pořád, šla jsem tedy jen pro borůvky a hned si jeden tvarožník upekla. Jelikož jej u nás jím jen já, dělala jsem z poloviční dávky a dopadl fantasticky :-) Použila jsem také zdravější ingredience jako kokosový cukr a kokosové máslo, ale vy můžete klidně využít klasických surovin nebo prostě experimentovat, jako já :-)
Na poloviční porci původního receptu:
250 g měkkého netučného tvarohu
100 g borůvek (množství není striktní)
20 g kokosového másla (nebo obyčejného)
30 g kokosového cukru (nebo jiného)
1 bio vanilkový cukr
2 vejce
40 g dětské krupice
rovná lžička prášku do pečiva
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Rozdělte žloutky od bílků.
3. Žloutky, cukry, tvaroh, máslo, krupici i prášek do pečiva smícháme pečlivě.
4. Z bílků vyšleháme sníh a lehce vmícháme do těsta.
5. Vymažeme a vysypeme pekáček nebo dortovou formu, nalijeme půlku těsta a poklademe polovinou borůvek. Dáme zbytek těsta a opět zasypeme borůvkami.
6. Dáme péct na 30-40 minut.
7. Dřív než budeme krájet, necháme koláč zcela vychladnout.
Doufám, že vám bude chutnat tak, jako mně. Je opravdu fantastický.
Celý tvarožník jsem si rozdělila na 4 kousky, čili jeden měl 208 kcal. To je prostě boží :-)
Varianta II.
Nedávala jsem žádné ovoce, žádné vhodné doma nebylo a místo toho jsem část zabarvila docela řádnou dávkou holandského kakaa, aby flíčky byly skutečně tmavé a lžičkou to tam před pečením nakapala. Důležité je nechat koláč vychladnout :) Pak je naprosto fantastický !!!
Varianta III.
 |
| S černým rybízem |
