MEMORIES | Září 2015

Jsou chvíle, kdy život prostě dokonalý není. Někdy prostě přichází okamžiky, kdy vás stíhá jedna rána za druhou. Jde o věci, které mi nedělají dobře a na které se dívám jako na škody v životě, které jsem nenapáchala, ale které se mne týkají každým coulem. Někdy si prostě nevyberete a odněkud z vesmíru vám něco dává takové lekce, že to jen ztěží stíháte. 

Dnes, víc než kdy dřív, se učím své problémy a zátěže v životě minimalizovat, třídit a světe div se, jde to. Problémy tím nezmizí, ale jak jsem četla na stránce First Class, být na dně je pocit, ne fakt. Každý z nás se dříve nebo později podívá zpětně na problémy, kterými procházel a vlastně mu s odstupem času už tak závažné nepřijdou. Vždyť už to mají i děti v pohádkách:"Je zvláštní jak z té dálky, se všechno menší zdá." 

Dnes jsem šla vyvenčit Mikiho a zatímco on pobíhal kolem, tak jsem jen stála na místě se zvednutou hlavou a dýchala tu vůni přírody. Stála jsem uprostřed mokré trávy a doslova jsem cítila, jak s každým nádechem do mne proudí obrovský kus energie a smýval ze mne všechny balvany. A po jednom takovém nádechu jsem zavřela oči a řekla nahlas: "To je mazec." To si nikde nekoupíš. A usmívala se :-)

Miluju život. Fakt ho miluju. I přes všechno, co mne teď štve. Sedím tu, křoupu koblihu a upíjím svůj čaj. Nejsme dokonalí. Nikdo z nás. Tudíž ani život nemůže být. Užívám si, co mohu. Ze všeho dostat maximum dobrého. Vytřídit, z čeho se mi křiví úsměv a z čeho mi duše puká blahem. Nemyslet. Jen děti objímat, drbat psa za uchem a dýchat...

K.

Tohle je Vánoční hvězda. Takhle krásně mi od posledních Vánoc vyrostla :-)

 

Odkazy:

• S Eliškou na procházce městem
• Zázvorový čaj
• Domácí kuřecí nugety
• Ovesné lívanečky
• Tvarohový koláč

Viděla jsem:

Pohádkář

The Hunger Games: Catching Fire

Zmizelá

Jak vycvičit draka

Přečetla jsem:

Zakázaná přitažlivost (Bavettovi, #3) | Kateřina Petrusová

Kdykoli máš sklon si stěžovat a naříkat na to,

co prožíváš, uvědom si, že většina lidí,

kteří žijí v bídě na tomto světě,

by chtěla mít Tvé problémy. 

- First Class

* * * 

"Promiň," řekne se. Jenže zradit důvěru je víc

než jen důvod k lítosti. Je to hlavně důvod ke změně.

Mění to především toho, kdo byl zrazen.

Mění ho to natolik, že těžko znovu věří.

Nedokáže zapomenout.

Ostatně jak by mohla hlava zapomenout,

když problém je v srdci?

- First Class

Ovesné lívanečky

Smíchejte 3 velké lžíce jemných ovesných vloček s jedním vejcem a třemi lžícemi mléka. Smažte po obou stranách, poklaďte ovocem a přelijte agave sirupem ♥ 

S Eliškou na procházce městem

 

 Moje beruška, tvářící se jako andílek. Je to naprostej rarach. Dacan. Prevít. Ale miluji ji. Nemůžu se na ni zlobit, protože mi tak strašlivě připomíná mě. Tvrdohlavá, vzdorovitá, nelíbí se jí, když nejsou věci po jejím a musí ustupovat, ale je plná lásky, kterou umí dát najevo a když se jí zrovna chce, je naprosto k sežrání :-)

Domácí kuřecí nugety

"Maminko, když jsem byl u táty na prázdninách, tak on mi z Mekáče přivezl takové malé řízečky, nugetky, ty byly moc dobré. Uděláš mi taky?" A výzva byla tu! Připravit prckovi nugety tak, aby byly zdravější, přitom se co nejvíce podobaly těm z Mekáče, jak on říká, ale hlavně, aby byly minimálně ještě lepší. 

Hledala jsem po internetu co se dalo, až jsem nakonec dala dohromady pár nápadů z více receptů a udělala nugetky podle svého. Pochopila jsem, že hlavní věcí je v tomto dobře nakořenit směs, ve které se budou nugety obalovat a pak taky maso namlít. Takže jsem si vypůjčila mlýnek a šla do boje :-) Maso můžete umlít také v mixéru, pokud máte čepele na mletí (mám Nutribullet 600 a fungovalo to perfektně.) Dopadly fantasticky. Prcek snědl kromě dvou kousků naprosto všechno sám :)

Připravila jsem si 400 g kuřecího masa, namlela jej a lehce osolila. 

Do misky, kde jsem obalovala nugetky, jsem si dala:

6 velkých lžic strouhanky (můžete i celozrnnou)

2 lžičky sladké mleté papriky

1/2 lžičky drceného kmínu

špetku pepře

1 rovnou lžíci polévkových bylinek (směs petrželky, libečku atd.)

1 rovnou lžičku sušeného granulovaného česneku

Směs na obalování promíchejte a připravte si olej na malý talířek. Jen trošku na povrch, ne do misky, kde olej bude plavat.

Rukama vytvářejte malé kulaté řízečky, nugetky, obalte ve směsi ze strouhanky, položte z obou stran na talířek do oleje a znovu obalte nugetky. Takto si připravte všechny a pak na rozpálené pánvi s olejem smažte z obou stran. Tím, že je maso pomleté, rychle se propeče a za chvíli můžete podávat :)

Dobrou chuť!

K. 

Zázvorový čaj podle Jolindy Hackett

Přicházím za vámi s menším povídáním o zázvorovém čaji. O tom domácím, pěkně čerstvě připraveném :-) 

Nastal podzim a u mne přišly opět do módy hrníčky a denní várka teplých čajů. Hodně dlouho jsem chtěla vyzkoušet udělat si doma zázvorový čaj, jelikož zázvor samotný mi v jídle chutná a maminka jej kdysi vařila mému bráškovi jako čaj, když byl malý a hodně trpěl na hlasivky a krk při nemocech. Na internetu naleznete spoustu zaručeně těch nejlepších způsobů jak jej připravit, ale já se inspirovala tím nejprostším postupem jedné vegetariánské expertky Jolindy Hackett.

Jolinda kdysi pracovala ve zdravotním středisku v Thajsku, kde se podávaly pouze přírodní a raw produkty. Každé ráno, sedm dní v týdnu, připravovali svým hostům zázvorový čaj. Klíčem k tomuto lahodnému, zdravému a uklidňujícímu čaji je hlavně použití čerstvého zázvoru, který se nadále nechá po několik minut jemně vařit ve vodě. Zázvorový čaj delikátně doplňuje šťáva z limetky a agave sirup nebo med. 

Pokud chcete posílit váš imunitní systém nebo jej chcete pít ráno jako povzbuzující nápoj, vyzkoušejte následující postup.

Nakrájejte na velmi tenké plátky čerstvý zázvor.

Zhruba 6 takových plátků postačí na 2 šálky vody.

Vařte na mírném plameni zhruba 10 minut, pro silnější čaj 20 minut.

Já osobně doporučuji začít u deseti minut, abyste věděli, jak silný je na vás v této fázi. Po dvaceti minutách je nápoj skutečně extra silný!!!

Na 2 šálky budete potřebovat šťávu asi z půlky limetky. Nebo podle potřeby.

Stejně tak podle potřeby doslaďte. Já používám med.

Někteří do vody přidávají na vyvaření také mátu, heřmánek nebo celou skořici.

Já jsem takto nezkoušela, protože čaj je naprosto výtečný jen takto :-)

Každý večer si dávám dva šálky jako siestu a občas piji i přes den.

Pro tohle podzimní počasí je báječný!

A ke snídani k perníku jakbysmet!

Ať chutná.

K. ♥

Tvarohový koláč II

Tento tvarožník jsem dělala už snad 100x, obrazně řečeno :) Tentokrát z dvojité dávky a přimíchala k tomu ještě 125 ml ušlehané 33% smetany ke šlehání, jelikož jsem neměla máslo, tak ať to má trošku tuku a je to vláčnější. Takže šlehačku můžete vynechat, pokud budete mít máslo, recept zůstává stejný (odkaz zde), dokonce jsem dělala ten poslední z klasických surovin, žádné zdravé varianty... oops :)

Změnou je také to, že jsem nedávala ovoce, žádné vhodné doma nebylo a místo toho jsem část zabarvila docela řádnou dávkou holandského kakaa, aby flíčky byly skutečně tmavé a lžičkou to tam před pečením nakapala. Důležité je, nechat koláč vychladnout :) Teplý tvaroh je hnus, tedy alespoň pro mne :) Takže vychladnout a pak je naprosto fantastický !!!

Nechte si chutnat.

K.