MEMORIES | Březen 2016

Nevím, jak u vás, ale já osobně jsem ráda, že je už po všem :) Velikonoce jsou za námi, zase si dám na pár týdnů od takového fofru oddech, protože to byl mazec. Za tři dny jsem prostála u plotny dva a půl dne, udělala 6 mazanců, nabarvila vajíčka, upekla sušenky, a jelikož se nám Velikonoce křížily i s narozeninami mého brášky, pekla jsem i dort. Do toho samozřejmě vaření obědů a večeří a měla jsem toho fakt už plný zuby :-)

Přitom Velikonoce jako takové neprožíváme, pro nás to jsou spíše svátky jara, než povinnost jít vymrskat holky a "povolení" nebo mít důvod si dát několik štamprlí slivovice... brrr. No, zkrátka to "slavíme" po svém a jinak.

Pekla jsem mazanec podle časopisu Food, lepší těsto jsem snad ještě neměla :) Stejně tak jsem se nechala inspirovat menšími zapletenými mazanci, které jsem z poloviny nakonec i s ozdobou vajíčka darovala jako dekoraci do bytu mamince, bráškovi a jeho přítelkyni a jeho bývalé partnerce... trošku složité, ale všichni se máme rádi a slavíme spolu :D 

Jedno vajíčko muselo mít čepici. Bálo se, že do Velikonoc zase nasněží ;) :D Řeknu vám, háčkovat něco tak maličkého neustále by mne nebavilo. Zůstala jsem u jednoho kousku, piplavá práce není nic pro mne :D

Sušenky zdobil synek. Já už na to neměla nervy a on si to velmi užíval :) 

Tento balíček plný sušeného ovoce a piškotů v čokoládě (mňaaaam) jsem dostala od jedné ze svých čtenářek ve městě. Byla jsem naprosto překvapená a zaskočená. Zrovna jsem neměla svůj velký den. Táta je už přes měsíc pryč a já ho mám stále plnou hlavu a pár minut před setkáním jsem doslova a do písmene plakala příteli na rameni. Namalovala se, předala knížku, kterou si koupila ode mne z bazárku a pak dostala tento balíček. Udělal mi obrovskou radost. Piškoty byly vynikající a tipuji, že to zelené bylo pomelo... bylo také luxusní :)) Děkuji moc ♥

Eliško, nechoď do té kalu.... Ok...

Odkazy:

• Háčkovaný klobouček
• Salát pro Césara
• Brownies Jiillian Michaels
• Moje nová kuchyně
• Hrášková pomazánka
• Zebrované palačinky
• Kokosové makronky

Viděla jsem:

Stmívání

Háčkovaný klobouček

Focení Elišky je náročnější než samotné háčkování. Přísahám. Jsem ráda, že mám aspoň nějaké fotky, i když jsou dělány proti světlu. Nepostojí, neposedí... :))

Tímto háčkovaným kloboučkem jsem si splnila svůj první plánovaný úkol na jaro. Dělala jsem z příze YarnArt Jeans, kupovala jsem v galanterii u nás, ale ráda nakupuji i zde.

Inspirací mi byl pro klobouček tento návod.
Na kytičku jsem opakovaně zkusila tento jednoduchý návod.

Příště zkusím klobouček ještě více rozšířit, ať je vjem kloboučku patrnější :-) Klobouček je velmi prima i pro začínající, je opravdu jednoduchý, nejen pro děti, ale i dospělé :)

Mějte krásný den ☼

Salát pro Césara

Dnes jsem si připravila podle Tasty videa tento salát. Není na něj potřeba prakticky nic výjimečného, stačí uvařit těstoviny s mašličkami (ty jsou fakt důležitý, protože ty nemašličkový prostě nevypadají tak dobře :D). Kuřecí maso osolíme, opepříme, po obou stranách opečeme a následně nakrájíme na kostky. Nakrájíme cherry rajčátka, nať z jarní cibulky a ledový salát. Všechno s mícháme, přisypeme krutonky, trochu parmezánu a majonézu. Smícháme a baštíme =) 

Brownies Jillian Michaels s tvarohovou náplní

Tahle čokoládová kráska není žádným výmyslem. Jde skutečně o brownies, jehož recept pochází od Jillian Michaels, pouze s tím, že tvarohová náplň pochází ode mne :-) Já mám brownies velmi ráda a pokud i vy, tak si vychutnejte tento recept, který mně osobně vydržel v lednici celé čtyři dny, postupně jsem je snídala a měla ke svačině, protože jsou setsakramentsky syté!!!

Tento recept už jsem jednou na blog dávala, je dokonce součástí ebooku o Jillian Michaels, který jsem napsala (stáhnout si jej můžete zde), ale díky novým fotkám a nové kombinaci  sdílím znovu. 

Ingredience na brownies:

2/3 hrnku medu

1/3 hrnku neslazeného kakaa

1/2 hrnku celozrnné pšeničné mouky

1/4 lžičky sody

1/4 lžičky prášku do pečiva

1/4 lžičky soli

1/2 hrnku jablečné šťávy

2 lžíce oleje

1 vejce

3/4 lžičky vanilkového extraktu (volitelné)

Ingredience na tvarohovou náplň:

1 měkký tvaroh (bez tuku)

1 vejce

1 vanilkový pudink (prášek)

1 bio vanilkový cukr

1/2 hrnku mléka

Postup:

Med v malém kastrůlku přivedeme k varu, přidáme kakao a prošleháme. Dáme stranou a necháme vychladnout. V míse smícháme mouku, sodu, prášek do pečiva a sůl. V druhé misce smícháme jablečnou šťávu, vejce a olej (+ vanilkový extrakt pokud máte a chcete). Do této misky vmícháme také vychladlou medovou směs. Smícháme se sypkou směsí.

Tvarohovou náplň připravíme prošleháním všech ingrediencí.

Do pečící nádoby střídáme těsto na brownies a tvarohovou. Tvarohovou směs jsem dávala po lžících opatrně a udělala jsem celkem tři "patra". Brownies pečeme pomalu, aby se nám čokoláda nespálila. Trouba stačí na 130C a pečeme zhruba 40-50 minut dle výkonu. Hlídejte špejlí.

A přeji dobrou chuť ☺

Kristina

Moje nová kuchyně

Když jsme se před třemi měsíci stěhovali do nového nájemního bytu, strašně jsem se těšila. Šli jsme totiž po necelém roce tam, kde se nám líbilo nejvíc. Do stejného domu, jen vchod vedlejší. Dispozičně stejné prostory a hlavně klidná lokalita, pole na venčení pejska hned u baráku, spousta trávy a prostoru pro děti na hraní a výhled na hory. Bylo to perfektní. Co už bylo perfektní méně byl byt. Byl po starém pánovi, který se sotva hýbal. Byl zničený, starý, prakticky vše - kromě oken - původní. Nedělalo nám problém si byt zkrášlit a udělat celkově po svém, od podlah, přes barvu stěn až po nábytek. Co byla ale hrůza a z čeho mne fakt málem odváželi, byla kuchyně. Byla přímo v katastrofálním stavu a když mi správce sdělil, kolik žádají za kauci na byt, stála jsem si za tím, že byt beru, ale kuchyně musí být nová. Přeci jen, když někomu svěřujete tolik peněz, měla by částka odpovídat minimálně hodnotě ceny vybavení bytu. Zde nic nebylo, jen byt, který se musel opravit a kuchyňská linka na vyhození. Naštěstí je majitel a lidé, co se s ním o jeho nemovitosti starají fakt skvělej a prakticky okamžitě souhlasil. Měli jsme jen počkat do jara. Jaro ještě není, ale nezapomněli na nás a linku nám tento týden dali dohromady :-)

Hrášková pomazánka

Dnes jdu za vámi se zcela atypickou chutí, kterou v sobě skrývá tato hrášková pomazánka. V hlavní roli bude samozřejmě hrášek. Pokud nemáte možnost koupit čerstvý, zcela určitě postačí i sáček toho mraženého, ze kterého jsem pomazánku vyráběla já. 

Zprvu jsem zkoušela verzi bez finálního doteku Lučiny, což nebylo špatné, ale nakonec jsem zvolila cestu právě s tímto smetanovým sýrem a teprve poté to bylo "ono" :-) 

Každopádně si před celým procesem nechte rozmrazit celé balení hrášku a připravte si také mixér. Kdo tyhle věcičky doma nemá, vystačí si s vidličkou na rozmačkání. Hrášek neproplachujte horkou vodou, nechte jej skutečně při pokojové teplotě rozmrazit.

Připravte si:

lžíci oleje/másla
lžíci cibule
2 lžíce natě z jarní cibulky
stroužek česneku na plátky
balení rozmrazeného hrášku
citronovou kůru z jednoho bio citronu
sůl
lžíci sezamových semínek
Lučinu

1. Na pánvi na lžíci oleje/másla krátce osmažte cibuli, nať a česnekové plátky. 

2. Přidejte hrášek spolu s citronovou kůrou, osolte a krátce prohřejte a orestujte. 

Celková doba obou úkolů je zhruba 5 minut. 

3. Dejte do mixéru (nebo zpracujte vidličkou v míse) a krátce umixujte. Já záměrně nechala větší kousky, nechtěla jsem mít z toho paštiku :-) Ale kdo má radši hladkou hmotu, umixuje do požadované konzistence.

4. Dejte do misky, kterou budete uchovávat v lednici. Přisypte sezam a promíchejte.

5. Pokud je směs teplá, nechejte ji vychladnout.

6. Na závěr přidejte Lučinu a vidličkou zpracujte.

 Pomazánku jsem uchovávala tři dny v ledničce a byla jedlá a v pořádku. Možná by vydržela i déle, ale už nebylo jak to zjistit. :-)

Možná se tato pomazánka nezařadí mezi vaše favority, ale troufám si říct,

že jeden pokus stojí za objev a za zkoušku a za poznání nových chutí :-)

Dobrou chuť!

Zebrované palačinky

Věřím, že každý z nás má ten svůj recept na palačinky. Každému chutnají jinak, jiné a tak si s mým návodem jak na "palajdy" moc hlavu nelamte. Přišla jsem v tomto příspěvky spíše s tipem, jak udělat dětem palačinky trošku jinak - prostě zebrovaně :-) Uviděla jsem tento tip sama u někoho na FB stránce nebo ve skupince a strašně se mi to zalíbilo. 

Jednoduše z toho svého těsta oddělejte trochu bokem a zabarvěte kakaem. Já jsem měla asi půl šálku bokem z várky, kterou uvidíte níže. Na pánev dejte naběračku světlého těsta a ihned zakapejte "do šneka" nebo i podélně tmavé těsto. 

My je máme rádi jen tak pocukrované a zakapané citronem. Ale vy si udělejte tak, jak chutnají vám :)

Jak dělám palačinky já:

Smíchám 250 g hladké mouky, 3 vejce, 500 ml mléka, 2 lžíce vody a špetku soli. A pořádně prošlehám. Vyzkoušela jsem už mnoho variant a tato je nejrychlejší a vždy funkční zároveň :-)

Dobrou chuť. 

Kokosové makronky (paleo)

Pouze tři ingredience a výborné paleo "jednohubky" jsou na světě! Jsem zastáncem toho, že by se mělo baštit všechno. A že by se nikdo neměl v kuchyni bránit i jiným stravovacím přístupům. Tyhle jsem si oblíbila okamžitě a doufám, že nejedno "paleo srdíčko" zaplesá nad tímto tipem, jak si udělat dobrotu, která docela rychle mizela v mé dcerce :-)

Kokosové neslazené flíčky. 

Předehřejte si troubu na 100°C. V míse vyšlehejte sníh ze dvou bílku společně se lžící medu. Do hotového sněhu jemně vmíchejte kokosové flíčky. Lžící nabírejte na plech vyložený s pečícím papírem.

Pečte nebo spíše sušte zhruba 40 minut ♥

Přeji dobrou chuť :)

K.