Dnes jsem měla doma "hledací" náladu. Prodírala jsem se starými sešity, složkami a mezi tím vším jsem objevila tyhle moje kre...
Tak jo. Máme na jaro asi 15 různých čepiček, ale klobouček jen jeden. Tak je jasný, že jsem musela uháčkovat další. Měla jsem na to nádhernou přízi od Alize (Bella), tak by bylo škoda ji nepoužít a nechat jen tak ladem ležet.
Eliška je sice ďáblík, ale má v sobě i něco holčičího. Strašně miluje čepičky, je schopná si dát na hlavu i tričko nebo sukýnku. Jakoby věřila, že bez pokrývky hlavy není zcela oblečená :)
Takže zde máme další do sbírky a hned se zařadil mezi naše oblíbené. Ještě by to chtělo vhodné počasí, protože zatím to je spíše pláštěnku a občas i sáně :D
Malá je vyfocená s mobilem v ruce, kde jí zpívala jakási kočička. Potřebovala jsem, aby byla aspoň na dvě vteřiny v klidu a neběhala před objektivem. Zabralo to.
A tento růžovej šmudla je také pro Elišku a vlastně první hračka, kterou jsem uháčkovala. No a samosebou musím teď udělat ještě jednoho bráškovi.
Už jste zkusili něco uháčkovat po posledním článku pro začátečníky? :-)
Tak jo. Máme na jaro asi 15 různých čepiček, ale klobouček jen jeden. Tak je jasný, že jsem musela uháčkovat další. Měla jsem na to ná...
Tohle
musím napsat ihned: lepší makovec jsem nikdy v životě nejedla. Přestože
jsem měla roky svůj oblíbený, ke kterému jsem se vracela a věřila tomu,
že on je ten pravý, musela jsem změnit názor, protože teprve s tímto
makovcem jsem zažila skutečné "nebe v hubě" - jak se říká.
Recept mám z jedné FB skupinky,
kam chodím čerpat inspiraci. Tvaroh v makovci nejde vůbec cítit, přesto
zaručí to, že je makovec vláčný a nadýchaný. Kdo peče pravidelně, tak
ví, že zrovna u makovce je dosažení vláčnosti a nadýchanosti skutečně
kumšt. Tento recept ode mne dostává jedničku s hvězdičkou a moc
doporučuji všem kuchařinkám, kterým mák chutná. ☺
Ingredience:
250 g tvarohu ve vaničce
250 g krupicového cukru
250 g polohrubé mouky
200 ml oleje
200 g mletého máku
1 prášek do pečiva
6 vajec (zvlášť žloutky a sníh)
100 ml mléka
Topping
200g moučkového cukru
5 lžic citronové šťávy
Žloutky vyšleháme s cukrem v robotu, přidáme olej, tvaroh a mléko a ještě chvíli šleháme.
Vařečkou
přimícháme mouku s práškem do pečiva a mákem, nakonec lehce vmícháme
sníh z bílků. Pečeme na 180C zhruba 30 minut. Necháme vychladnout a
potřeme polevou. Cukr a šťávu jen smíchejte a rozetřete kuchyňským nožem
po makovci.
Je výborný. Už teď se těším na vaše reakce.
Dobrou chuť ♥
Tohle musím napsat ihned: lepší makovec jsem nikdy v životě nejedla. Přestože jsem měla roky svůj oblíbený, ke kterému jsem se vracela a v...
Vždy, když mne někdo pochválí, že jsem něco pěkného uháčkovala, řeknu, že na tom není nic složitého a zvládne to každý. A téměř nikdo mi nevěří, úplně stejně, jako jsem já nevěřila své sousedce, když mne na háčkování lákala. Říkala jsem jí: "Ale já se to fakticky nikdy nenaučím! Jestli mi něco pokazilo dvojkou vysvědčení, byla to výtvarka nebo pracovní činnosti. Zatímco ostatní děti tyhle hodiny měly rády, já se těchto hodin děsila, protože nikdo nikdy neměl horší výrobek nebo výkres, než já." A víte co? Když jsem se naučila háčkovat já, tak mi fakticky věřte, že to dokáže kdokoli na světě :-)
Jak začít...
K odhodlání vám chybí už jen vhodný materiál - tedy háček a příze. Na začátek si určitě pořiďte háček o velikosti 3,5 nebo 4. Já prakticky všechno, až na výjimky, dělám právě těmito háčky a k tomu používám materiál těchto značek: Kateřina Plus, Hawaii, Kačenka, YarnArt Jeans a Alize (u téhle jediné háček 3, ale snese i 3,5).
Barvičky si samozřejmě můžete vybrat podle vlastního uvážení, je jich nepřeberné množství. S těmito přízemi se mi ale háčkuje úplně nejlépe a moc je doporučuji i pro začátečníka.
Kristina
Základy
Háčkování je úplně skvělé a jednoduché. Velkou výhodou je to, že pokud vám z háčku vypadne očko, nic se vám nevypáře o několik řad, jako tomu je u pletení. Zkrátka spadlé očko naberete a pokračujete dál.
K háčkování vám vystačí znalost prakticky jen tří základních sloupků. Pokud nepočítám řetízkové oko (ŘO). Těmi jsou krátký sloupek (značený KS), polodlouhý sloupek (značený PDS) a dlouhý sloupek (značený DS). Pak ještě pevné očko (PO). A jsme prakticky u konce. S těmito pěti "tahy" dokážete uháčkovat prakticky všechno.
Začněte nahozením prvního očka a řetízkovým okem, který je základem každého háčkování a bez něj se nedá začít. Já se veškeré háčkování naučila podle video návodů. Tak si je vypůjčím, protože lépe bych je sama neudělala :)
Jak jsem už zmínila, bez krátkého, polodlouhého a dlouhého sloupku se to háčkování neobejde. Zde si podle těchto tří návodů vyzkoušejte, jak vám to jde. Nic na tom není, za pár minutek budete umět. Jde jen o počet nahození, které je snadné se naučit. Poslední video je věnováno pevnému oku, se kterým končíme téměř vždy každou řadu a určitě každou práci ;)
Kde nakupovat
Pokud nemáte ve městě galanterii, je na netu spousta e-shopů, skrz které objednáte cokoli. Často objednávám přes net, přestože ve městě máme obchůdky dva. Je to proto, že podle slov jedné paní prodavačky nejsou schopni cenově konkurovat prodávajícím na netu, tak často u nich neseženu to, co potřebuji, nejčastěji přízi nebo barvy.
Já jsem velmi spokojená s obchůdkem Hravé kotě, kde nakoupíte i knoflíčky, sponečky, háčky apod. Nejsem za odkaz nijak zvýhodněna :) Zkrátka jen sdílím svoji spokojenost.
První čepička
Výborný návod na první vaši čepičku naleznete u mé oblíbenkyně Lenky, díky které jsem pochopila spoustu věcí u háčkování a je mi dodnes v různých otázkách přínosem. Podívejte se na její návod, protože s ní tu svoji první čepičku zvládnete hravě.
Závěrem
Testujte, hrajte si, párejte a uvidíte, že za pár chvilek vám to půjde dobře. Dost možná se vám nepodaří první čepička podle vašich představ a budete párat, stejně jako já a dalších tisíc lidí :) Ale to nevadí, věřím, že ta druhá nebo třetí už bude pyšně na vaší holčičce nebo chlapečkovi. Brzy se dost možná pustíte i do náročnějších věcí, jako je změna barvy, háčkování dekorací na čepičku, pak se pustíte do hraček a kdo ví, dost možná si na lásce k háčkování postavíte svůj vlastní obchůdek.
Přeji vám hodně štěstí. A ptejte se, ráda odpovím na cokoli ohledně háčkování. Poradím a navedu tam, kam je potřeba.
Vždy, když mne někdo pochválí, že jsem něco pěkného uháčkovala, řeknu, že na tom není nic složitého a zvládne to každý. A téměř nikdo mi...
Není nad vlastní domácí čokoládu. S vlastními přísadami. Tak, jak ji nikde jinde neseženete a jak vám bude vždycky chutnat. Přitom stačí tak málo. Jak jsem zjistila. Stačí si koupit čokoládu, čím kvalitnější, tím samozřejmě lepší, rozpustit, nalít do nádoby, naházet do čokolády kousky ovoce, oříšků a nechat v lednici ztuhnout.
Tenhle fígl určitě nemám z hlavy, naopak. Všimla jsem si, jak poslední dobou hodně mých oblíbených blogerů experimentuje s čokoládami, ať už vlastní výrobou samotných čokolád, tak i co se týče obsahu. Já si udělala tuhle z matcha čaje, s kousky sušeného pomela a kokosovými chipsy. Dopadla naprosto fantasticky. Jsem si jistá, že takovou čokoládou ohromíte nejednu návštěvu :)
Jak na to:
Na vodní páře rozpusťte bílou čokoládu. Vybírejte kvalitní. Já měla veganskou rýžovou s příchutí vanilky. Čokoládu nalijte do nádobky, která může do lednice nebo do mrazáku. Dále budete potřebovat matcha čaj, ten jsem si koupila tady v malém sáčku, stačila jen lžička a čokoláda se krásně obarvila. Samozřejmě záleží na množství, klidně můžete přidat :) Vmíchejte tedy do čokolády, dokud bílá nezezelená. Přidejte nakrájené kousky sušeného pomela a zasypte kokosovými čipsy. Ty jsou mimochodem luxusní jen tak během dne, nasypte do dlaně a chřoupejte :) mňam.
Takto jsem si udělala čokoládu já. Samozřejmě, že lze pomelo nahradit jiným sušeným ovocem, sháněla jsem původně mrazem sušené maliny a jahody, ale neúspěšně. Nicméně, pomelo byla výborná kombinace. Příště zkusím přidat i oříšky. To bude taky bomba :)
Není nad vlastní domácí čokoládu. S vlastními přísadami. Tak, jak ji nikde jinde neseženete a jak vám bude vždycky chutnat. Přitom stačí...
Chtěla bych se s vámi podělit o tento krém na dort. Dělala jsem roky jiný a poté, co jsem vyzkoušela tento, mám jasno v tom, že jiný dělat nebudu. Tímto děkuji Marušce Pařízkového z FB skupinky o pečení, že mi s ním pomohla. Je vynikající a nehorázně žravý.
Svaříme v kastrůlku dvě 33% smetany ke šlehání, 150 g krupicového cukru a 5 lžic kakaa. Já to nechala projít varem zhruba 1 minutu, víc to nedalo, furt to bublalo nahoru :-)
Odstavíme a do této horké smetany nalámeme 100 g čokolády a 250 g másla na kousky. Promíchejte do rozpuštění a nechte při pokojové teplotě vychladnout s tím, že občas přijdete krém promíchat. Pak dejte do lednice a i tam choďte občas promíchat, krém začne tuhnout.
Druhý den nebo po několika hodinách chladnutí přidejte do krému ztužovač šlehačky a jen lehce prošlehejte. Můj krém takto už asi po 20 vteřinách šlehání nádherně zpevnil a byl připravený na dortový korpus.
Od Marušky mám také tip, že pokud do krému dáte kvalitní čokoládu (nad 70%), nemusíte už používat ztužovač. Já měla jen 50% a tudíž jsem ztužovač použila. Dopadlo to přímo ukázkově.
***
Recept na korpus:
Zde mám pro vás i recept na korpus, který se po upečení nepropadá a podaří se vždy a navíc je fakt chutný, není hutný, suchý, gumový, ale prostě bezvadný. Hodně lidí si jej chválí, nedá se pokazit ;)
Vyšleháme 5 bílků, přidáme žloutky, 200 g pískového cukru, 5 lžic oleje a nakonec zašleháme 200 g hladké mouky. V podstatě platí, že na 1 vejce se dává 1 lžíce oleje a 40 g cukru a mouky. Podle toho pak můžete manipulovat s velikostí dortu, jakou sami chcete :-)
Pečeme 30-40 minut na 180 C.
Ať se vám dort podaří včetně chutného krému :))
Chtěla bych se s vámi podělit o tento krém na dort. Dělala jsem roky jiný a poté, co jsem vyzkoušela tento, mám jasno v tom, že jiný d...
Recept mám od jedné paní z pečící skupinky na FB, ale jelikož jsem si na ingrediencích udělala trochu úpravy, přepisuji svůj recept. Na tom, že je mechová, se nic nezměnilo. Je neskutečně heboučká, měkoučká. Vyměnila jsem hladkou mouku za polohrubou, jelikož mám s ní lepší zkušenosti, hladká moc dlouho nevydrží nadýchaná. Stáhla jsem také cukr a teplotu pečení.
Musím říct, že jsem do teď měla uloženy dva recepty na bábovku. Já bábovku naprosto miluji. Fakticky jo. Je to moje nejoblíbenější buchta už z dětství. Milovala jsem maminčinu, babiččinu, jakoukoli. I tu hnusnou kupovanou :D Líbilo se mi vždycky, že ač ji dělá každý podle svého a teoreticky stejného postupu a ingrediencí, je pokaždé jiná.
A taky nezapomenu na to, jak když maminka dopekla bábovku, vždycky mne zavolala na vyklápění. Byla to naše tradice. Formu měla maminka x let stejnou a my vždycky koukaly, zda se tedy vyklopí celá nebo ne :-) A když se pak nařízla... to bylo samé "jéééééé" :-) Znáte to.
No a já tedy měla recepty dva. U jedné mi postupně vadilo, že je trochu sušší a přestala jsem ji dělat. Do druhé se mi často nechtělo, protože i když byla výborná, byla strašlivě pracná a ve finále i drahá. Teď jsem tedy objevila bábovku "mechovou". Protože pokud si představíte mech, tak to přesně tomu odpovídá. Je báječná.
Na bábovku budete potřebovat:
4 vejce (zvlášť sníh)
180 g krupicového cukru
1 vanilkový cukr
250 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
150 ml oleje
100 ml horké vody
Do robota dáme žloutky, cukry a necháme šlehat. Přilijeme olej a vodu a šleháme do pěny. Přidáme prášek do pečiva a mouku a necháme robotem zpracovat. Nakonec dáme i sníh z bílků. Já to ručně nemíchám, vždy to nechám udělat velmi krátce!!! robot a výsledek mám vždy dobrý, ale nechám na vašem zvážení. Se sněhem se musí opatrně.
Vylijeme do vymazané a krupicí vysypané formy. Pečeme na 160 C asi 40 minut.
Já formu na bábovku vždy vysypávám krupicí, protože to pak udělá křupavější povrch a to já moc ráda :) Pokud je vám to ale jedno, určitě vystačí polohroubá mouka, se kterou jste pracovali :))
Dobrou chuť. Snad budete stejně spokojeni, jako já ♥
Recept mám od jedné paní z pečící skupinky na FB, ale jelikož jsem si na ingrediencích udělala trochu úpravy, přepisuji svůj recept. N...
Vy víte, že můj blog není jen o zdravých receptech a inspiracích, ale že si občas dopřeji i nějaký ten koláč pěkně z bílé mouky, kynuté buchty s povidly, palačinky či cokoli jiného, co se do škatulky fitness nebo clean-eating rozhodně nedá zařadit. Jsem člověk, který si prošel stádiem 100% zdravý přístup a můžu říct, že to 100% není dobře, protože jsem si připadala jak pošahaná, když jsem neustále řešila, zda to či ono mi neublíží (např. když vám olej za 30 Kč není dost dobrý a ten za 300 Kč je určitě pro mne vhodnější, protože má vznešený název... jo, asi si tím musí projít každý, kdo se nechá fitness světem pohltit).
Dnes vím, že vám nic neublíží. Když se ony dobroty nejbaští od rána do večera a každý den. Neměla by se z toho stát stravovací priorita, ale oživení ☺ Chce se to naučit najít kompromis a vědět, že když si jeden den dám takovou baštu, další dva dny musím s úměrou :) A někdy ani to ne, prostě dlabat na to. Život máme jeden, za což bych sama sebe před dvěma lety uškrtila, ale když odejde na věčnost člověk, kterého jste nadevše milovali, zjistíte, jak křehký život je, jak se poklidný den změní v tragédii a hodnoty se vám trošku obrátí vzhůru nohama. Už nikdy nebudete přemýšlet stejně. A věřím, že při posledních minutách svého dýchání bude jídlo to poslední, co vás bude trápit. Já osobně budu myslet na své děti a na to, co jsem si s nimi a s ostatními, které miluji, prožila.
Dost filozofování... takto dělám kynuté zkrátka knedlíky já. Zkoušela jsem různé recepty, ale až tento jsem si po dlouhém pátrání napsala do svého kuchařského sešitu, protože jsem konečně dohledala a u tohoto zůstala :)
Na celkem 16 středních kousků budete potřebovat:
Na kvásek
1 droždí
lžička mouky
150 ml mléka
30 g krupicového cukru
Na těsto
1 vejce
500 g polohrubé mouky
1/2 lžičky soli
200 ml mléka
kvásek
Připravíme kvásek a necháme na teplém místě vzejít. Z ingrediencí na těsto připravíme hmotu, kterou taktéž na teplém místě necháme zhruba 1 hodinu kynout. Na pomoučené ploše těsto rozdělíme na polovinu, tu opět na polovinu, a stále dělíme na půl, než získáme 16 stejných kousků. Každý kousek skleničkou rozválíme na kolečko, do kterého zabalíme kousek ovoce (jahody, borůvky, švestky, lesní ovoce, apod.) Umotáme z každého pytlíček a dáme do hrnce napařit (klasicky jako knedlíky k omáčce na té napařovací podložce). Necháme je pod pokličkou asi 7-10 minut, můžeme zkoušet i špejlí, musí být jako peřinka nadýchané :)) Vytáhneme z hrnce, necháme minutku až dvě vychladnout a lehce v dlaních od oleje namažeme. Opravdu jen decentně, nesmí se to v oleji koupit, jen namazat. Knedlíky pak podávejte tak, jak jste zvyklí, s mákem, strouhankou, čokoládou, perníkem, tvarohem, apod.
Kdo z vás má rád knedlíky?
Teda spíše, kdo ne? Fakt bych takového člověka chtěla potkat.
Někoho, kdo by se jich nikdy ani nedotkl :)
Vy víte, že můj blog není jen o zdravých receptech a inspiracích, ale že si občas dopřeji i nějaký ten koláč pěkně z bílé mouky, kynut...
Jelikož jsem člověk, který se naprosto vyžívá v různých nápojích z ovoce a z mléčných výrobků a teď, když jsem před asi dvěma týdny podědila po mém tatínkovi jeho odšťavňovač, dělám šťávy jak divá nejen pro sebe, ale donáším také mamince. Miluji hlavně mrkvový džus, prakticky mi vůbec nevadí pít jen šťávu z mrkví, ale když se to namíchá s pomerančem a okurkou a přidá se trochu jablíčka, je to mňamka jak hrom :)
Skleničky na tyto šťávy jsem si koupila v Kauflandu, kde se takové mrkvové šťávy v těchto skleničkách prodávají, ale jsou strašně přeslazené. Ještě by to chtělo koupit bílou fixu na sklo a popsat si je po svém ♥
V tomto koktejlu už je jeden banán, jedna dávka čokoládového proteinu a sklenička rýžového mléka. Lilo se to pomalu jak rozpuštěná zmrzlina, jak jsem to měla husté :D Ale bylo to moc dobré.
A jaký máte vy oblíbený nápoj?
Děláte si doma vlastní šťávy?
Koktejly? Smoothies?
Co nejraději mícháte? Já určitě jahody a banán :)
Mějte se krásně.
A ještě jeden krásný citát na konec ☺
NEMÁM RÁD NUCENOU KONVERZACI.
ANI NUCENÁ PŘÁTELSTVÍ,
NUCENÉ INTERAKCE.
ZKRÁTKA NEMÁM RÁD NUCENÉ VĚCI.
POKUD NEJSME NA STEJNÉ VLNĚ,
TAK NEJSME NA STEJNÉ VLNĚ.
- Peaceful Warrior
PS: ano, sedmý den jsem vynechala :)
Jelikož jsem člověk, který se naprosto vyžívá v různých nápojích z ovoce a z mléčných výrobků a teď, když jsem před asi dvěma týdny po...
Tohle je čtvrtá epizoda těch nejlepších/nejoblíbenějších snídaní, které jsem v minulosti připravila. Není cílem ukázat vám ty nejzdravější, ale ty nejchutnější =) Snad zde načerpáte inspiraci také pro váš stůl!
Snídaňová frittata s pečivem.
Palačinky =)
Vícezrnné pečivo s gervais, pažitkou a rajčetem
Bílý jogurt s tvarohem, agave na oslazení, banán, borůvky, slunečnice, malé čokokuličky z jogurtu, rybízové pyré od tatínka (mražené) a arašídové máslo.
Jogurt s tvarohem, rybízové pyré, maliny, skořice, slunečnice a koláčky
Celozrnný chléb se žervé, rajče + ovoce ve skleničce (jahody, víno, kiwi)
| Pšenično-žitný chléb, máslo, šunka, ředkvičky, ledový salát a zázvorový čaj. |
Jahodový jogurt, banán, ovesné vločky, kiwi, mák
Rohlík se žervé, ovoce a zelenina =)
Tohle je čtvrtá epizoda těch nejlepších/nejoblíbenějších snídaní, které jsem v minulosti připravila. Není cílem ukázat vám ty nejzdravější, ...
