Kristina | Personal Blog

Pokud si stále myslíte, že se nedá při low-carb stravě mlsat, jste na omylu. Moc ráda bych vám ukázala tip na čokoládové medailonky, které zvládne úplně každý. Jsou zdravé, ohromně syté a mlsat můžete naprosto bez výčitek. Ať už je váš stravovací plán jakýkoli.

Jelikož jsem moc nevěřila výsledku, udělala jsem jich málo, ale příště - jakože příště bude - jich vytvořím daleko více. Mají samé zdravé tuky, obsahují sacharidy nízké na GI a také na kalorie, jsou výživné a strašně dobré. Tím, že zde jsou, je jasné, že si mne naprosto získaly a mám nutkání se podělit o tyto chutné krásky i s vámi.




Tak jo, budete potřebovat formičky na muffiny, i papírové jsou skvělé. No a mrazák. Možná postačí i lednice, ale já uchovávám medailonky v mrazáku, ony stejně po vytažení začnou býát křehké a jsou tedy úplně vynikající, křupavé, mňam...


Na 5 kousků budete potřebovat:
2-3 velké lžíce kokosového oleje
2 lžíce neslazeného kakaa
low-carb sladidlo (Sweetiva)
* pozn: dejte podle sebe, spíše tekuté, krystalky cukru se v oleji nerozpouští,
ale mohou vytvořit "křupavější" efekt
hrst nasekaných oříšků (já měla pekanové)
oříškové máslo (jakékoli)

Rozpuštěný olej smíchejte s kakaem, cukrem a nasekanými oříšky.
Na dno papírových formiček na muffinky nalijte trochu čokoládové směsi.
Dejte do mrazáku asi na 5 minut.
Vytáhněte a lžičkou vytvořte náplň, do každého košíčku dejte asi lžičku oříškového másla.
Opět dejte na 5 minut do mrazáku.
Nakonec polijte medailonky poslední vsrtvou čokoládové směsi.
Opět stačí 5 minut v mrazáku a bašta je hotová :)



Přeji všem dobrou chuť!!!

Tento recept jsem měla u Zuzky Light vyhlídnutý už nějakou dobu a strašně se mi líbil.

Dělala jsem s malými odchylkami, ale níže je v podstatě téměř shodný postup =)

V míse smíchejte 6 lžic rozpuštěného másla a asi 3 lžíce erythritolu.

Přidejte 2 vejce, šálek mandlové mouky, 1/4 šálku kokosové mouky,
špetku soli, rovnou lžičku prášku do pečiva,

1/2 šálku mléka a 1 šálek lesního ovoce nebo borůvek.

Všechno mimo ovoce kvalitně promíchejte a vlijte na máslem vymazaný plech.

Polovinu ovoce dejte na těsto.

Nyní v misce smíchejte 80g nízkotučného tvaroh, 1 vejce a 2 lžíce erythritolu.

Potřete tím vrstvu těsta na plechu a znovu posypte zbylým ovocem.

Zuzka ještě udělala na povrch drobenku z másla a mandlové mouky,

já jsem vynechala. Kdo by chtěl, tak drobenku uděláte ze 3 lžic másla,

3 lžic erythritolu a 1 šálku mandlové mouky.

Dobrou chuť.