MEMORIES | Srpen 2016

 

Miluju focení. Obzvláště, když mohu namířit na tu krásu směrem k našim horám. Takový mám výhled na Jeseníky, které s končícím létem jsou každej den úplně originální. Tu je po dešti, jindy překrásný západ slunce... škoda, že to nemohu zachytit ve 3D ツ

 

Letos se mi na balkóně moc nedařilo. Respektive kytičkám. Bylinky jak co, něco mi požraly housenky, mrchy jedny. Tak jsem chtěla něco, co dopadne dobře. Kaktus neměli. 😊 Tak aspoň netřesk.

Teď vás zvu do mé knihovničky. Spoustu knih jsem prodala, protože po tátovi mi nějak došlo, že mi to na nic není. Jsou knihy, ke kterým se už nikdy vracet nebudu a zbytečně je držím, když si je za malej peníz může přečíst a mít z nich radost někdo jinej. Takže jsem to fakt z redukovala. ツ

 

V týdnu jsem malovala. Chodba mi přišla po jedné straně hodně "chudá" a tak jsem tam chtěla něco namalovat. Chtěla jsem jen něco minimalistického, nějaké kontury, obrysy... a na netu našla tuto předlohu. Tak jsem si to předkreslila tužkou, bo jsem antitalent a docela se mi to teď líbí. Ještě tam ale něco přidám... to se vyvine časem ツ

Odkazy:

• Kokosová kaše
• Ginger Bread
• Hot Smoothie
• Medový hambáč
• Violetky

Přečteno:

Co vám výživoví poradci neříkají? | Pavel Walek

Žena vlivného muže | Adriana Macháčová

Svévole | Lena Andersson

Černý úsvit (Rönning & Stilton, #3) | Cilla Börjlind

Mrazení | Maggie Stiefvater

Dárek na rozloučenou | Teresa Driscoll

Přiznání (After, #2) | Anna Todd

Kokosová kaše

Na internetu se to často hemží různými recepty a musím přiznat, že mne hodně dlouho lákal ten na kokosovou kaši. Návodů, jak na ni, jsem našla více, ale nakonec jsem zvolila tuto finální verzi jako nechutnější. 

Co vám mám říkat, bála jsem se toho, obzvláště proto, že mi přišlo, že se z kokosu přece nedá udělat ta krupicová kaše, kterou jsme jedli jako děti. A víte co? Jde to. Opravdu je mezitím úplně malinký rozdíl a hlavně jsem se po této kaši cítila skvěle, nepřeplácaná a chuťově uspokojená :)

Návod je přitom úplně primitivní a celý postup jde rychle.

V kastrůlku si zahřejte (kokosové/plnotučné) mléko.

Jakmile se začnou tvořit bublinky, vsypejte tolik kokosové mouky,

aby vznikla požadovaná hustota. Chvíli míchejte, nechte svařit (asi 30 vteřin)

a odstavte z žáru plotny. Přidejte lžičku kokosového oleje a do kaše vmíchejte.

Vlijte na talířek a nyní zdobte dle vašich chutí.

Já použila na ozdobu skořici, neslazené kakao a lžičku cukru. 

Rozhodně vyzkoušejte a řekněte, jak chutnalo vám.

Příště zkusím do kaše dle rady rozmixovat trochu banánu.

Mohlo by to osladit místo cukru a zvýraznit chuť!

Kristina

Celozrnný "Ginger Bread" s čokoládou

Chlebíček je už během pečení krásně voňavý, finální vychladlé dílo je měkoučké jak peřinka, nadýchané, jemné, sladké tak akorát, s jemnou chutí zázvoru a kousky kvalitní hořké čokolády jsou už jen pomyslnou tečkou a naprosto skvěle chuť chlebíčku doplňuje a troufla bych si říct, že mu propůjčuje jakýsi honosnější ráz.

Budete potřebovat:

Suché ingredience

1/2 šálku celozrnné mouky
1 šálek ovesné mouky
1 rovná lžička skořice
1/2 lžičky mletého zázvoru
špetka soli
2 rovné lžičky prášku do pečiva

Mokré ingredience

1 lžíce oleje
1 vejce
1/4 šálku kvalitního medu
1/2 šálku mandlového mléka
1 šálek nastrouhané cukety
30 g na malé kousky nakrájené kvalitní čokolády
(se sacharidy pod 35g na 100g čokolády)

Postup:

Předehřejte troubu na 180 stupňů.

Všechny suché ingredience vsypte do mísy a smíchejte.

Nyní přidejte všechny mokré ingredience, z cukety vymačkejte přebytečnou vodu.

Nasekejte na kousky hořkou čokoládu a přidejte. Vše pečlivě smíchejte.

Vymažte nádobu na biskupský chlebíček, vysypte moukou a dejte do trouby.

Pečeme 40 minut. Nechte vychladnout a vyklopte.

Hot Smoothie | čokoládový s mandlemi

Ať žije objevování nových receptů. Člověk, jakmile stoná, má spoustu času a pak kouká a vyhledává na netu něco nového a třeba i to, co se na první pohled jeví jako "obyčejné" a "zažité" je ve finále chuťově boží a nepřekonatelné. Nevím, jak to máte vy, ale jakmile se pro něco nadchnu, točím danou věc neustále dokola, takže je jasný, jak to dopadlo s tímto "horkým smoothie" ツ

Chutná jako horká čokoláda a moc bych vám tuhle přípravu a jinou verzo smoothie chtěla doporučit. 

 Na jednu porci budete potřebovat:

1 lžíci kakaa
300 ml mandlového mléka
20 g jemných ovesných vloček
1/2 banánu
1 lžičku chia semínek
6 kousků neloupaných mandlí
25 ml studené vody

Kakao a mandlové mléko dáme do kastrůlku, necháme ohřát a smícháme.
Do mixéru přidáme všechny ostatní ingredience a také trochu horkého mandlového mléka s kakaem. Mixujte do té doby, než bude smoothie hladké.
Přelijeme do sklenice a vlijeme i zbytek teplého mléka z kastrůlku.
Lžičkou dobře promícháme a je hotovo.
Můžeme ještě ozdobit kakaem, nebo nastrouhanou kvalitní čokoládou, skořicí, vločkami, čímkoli uznáte za vhodné ツ

Dobrou chuť ツ

Inspirováno Kitchen Sanctuary

Medový 'hambáč' s ovesnou plackou

Největší delikatesa na světě :) Fakt jo. Samé zdravé věci a přesto to lehce čpí nezdravostí :) Ale věřte, že tahle kombinace je chutná, zdravá a nepřekonatelná.

Základem každého hambáče je houska. Říkala jsem si, čím ji nahradit a napadla mne klasická ovesná placička, kterou jsem objevila ještě v devadesátých letech a od té doby aplikovala pro její chuť do svého jídelníčku. Tehdy jsem ani netušila, jak moc jsou zdravé ovesné vločky a vajíčko bylo tehdy ještě velkým strašákem. Doba se naštěstí pohnula a s ní i nové poznatky, takže dejte si, stejně jako já, třeba na místo obědu zcela bez výčitek.

Na dvě porce (u mne na jednu) budete potřebovat:

Na placičku:

20 g ovesných vloček

1 vejce

sůl

Na zbytek "hambáče":

salát (např.ledový, římský, špenát, cokoli máte rádi)

dva menší plátky masa (100 g oba dohromady)

sůl, sladkou mletou papriku

kajenský pepř, kurkumu

červenou cibuli

1 lžičku medu

1 lžičku hořčice

olej

Postup:

Nejprve dejte vločky do studené!!! vody. Po 3 minutách slijte a vločky smíchejte s vajíčkem.

Vznikne těstíčko, které osolíme a na trošce oleje po obou stranách osmažíme. Vystačí na dvě placičky.

Plátky masa naklepeme, z jedné strany osolíme a zasypeme zbylým kořením. Na oleji nejdříve pečeme stranou okořeněnou směrem dolů, přikryjeme poklicí. Po asi pěti minutkách otočíme, aby se ve výpeku opekla i nekořeněná strana a opět přikryjeme. Opět 5 minutek a vytáhneme.

Na ovesnou placičku dáme list salátu, plátek masa, plátky červené cibule a zakapeme hořčicí s medem, které jsme si v mističce předem smíchali. Nebojte se červené cibule. Je v tom skvělá, slaďoučká. Já cibuli nesnáším, ale červená je opravdu velmi chutná.

To je vše. Dejte vědět, jak vám chutnalo :)

K.

Violetky (low-carb)

Violetky nejsou originálním názvem receptu od Zuzky, ale naprosto přesně vystihují v našem jazyce, jaké tyto chutné krásky jsou. Jemné, hedvábné, fialkové a ohromně delikatesní. Můj povodní plán bylo nechat si pár kousků aspoň na další dny, ale to nebylo možné vydržet. Zbaštila jsem celou porci za celý den. Prakticky jsem je snídala, obědvala, svačila i večeřela ツ

Původní ingredience od Zuzky jsem moc neměnila, dá se říct, že se dá tento recept udělat od oka a není nutné přesně dodržovat množství. Sepsala jsem, jak jsem si je připravila já a dám pár tipů, jak je možné třeba něco změnit nebo co udělala v receptu Zuzka.

Nejdříve si připravíme směs, něco jako džem, do této směsi.

"Ovocná směs"

1/2 šálku drobného ovoce

1 lžička kokosového cukru

1 vrchovatá lžíce kokosového krému

Vše smíchejte do hladkého krému.

"Těsto"

Ovocnou směs v misce smíchejte s těmito ingrediencemi.
1 šálek mandlové mouky
1 velkou lžíci kokosového oleje
špetku soli
1 lžíci kokosového cukru

Vše opět dohladka metličkou vyšlehejte, vezměte si malý plecháče, a těsto, ta fialková směs, která vznikla, lžící rozprostřete po dně vaší nádoby.

"Kakaová poleva"
Lžící utřeme povrch těsta dohladka a pak na něj dáme krém z těchto surovin.
2 velké lžíce kokosového krému (Zuzka použila kokosové máslo)
1 rovnou lžíci oleje
2 rovné lžíce kakaa
1 lžička kokosového cukru

Pořádně utřete a dejte na celý povrch violetky. Dejte na 20-30 minut do mrazáku a pak uchovávejte v lednici. Není potřeba ničím vystýlat, já jsem snadno nakrájela a také vidličkou pěkně ze stran dostala violetky z nádoby ven.

Nechte si chutnat, moc doporučuji. Zuzka mne ještě žádným pokrmem nezklamala 💗

Kristina

Verze duben, 2021 =)