MEMORIES | Květen 2017

Grilovaná růžičková kapusta

 

Odkrojíme tuhý konec růžičkové kapusty (100 g), nakrájíme na čtvrtinky, dáme do mísy, přidáme 100 g libového vepřového masa nakrájeného na malé kousky, osolíme, opepříme, zasypeme lžičkou sušeného česneku a „vykoupeme“ v 1 lžíci oleje. Zhruba 20 minut pečeme při 200°C, ale v závislosti na troubě hlídáme, aby se nám kapustičky i s masem nespálily. Po opečení dáme na talíř, podáváme se 100 g vařených brambor. Talíř zasypeme 25 g kukuřice, přidáme na kolečka nakrájenou půlku mrkve, ledový salát natrháme na kousky (libovolné množství) a přidáme 120 g předvařené (nebo sterilované) řepy.

Kalorie 492 kcal
Sacharidy 39 g
Bílkoviny 26 g
Tuky 25 g

Nepečený dort ze zakysané smetany

Tento recept je už tak trochu legendární. Já s ním zažívám doslova hygge momenty, jelikož mi jej dělávala moje maminka i babička. Ta to tedy uměla povýšit ještě o level nahoru, protože jej uměla dokonale zafixovat želatinou. To já neumím a nejde mi to =)

Každopádně. Aby se povedl i vám, je třeba mít jakoukoli pevnou formu. Na biskupský chlebíček, na malý koláč, na malý dort. Vystelte celou plochu formy alobalem a pak už můžete jen vrstvit. Jak?

Budete potřebovat:

obyčejné piškoty

4 zakysané smetany

4 vanilkové cukry

2 vrchovaté lžíce kakaa

ovoce (borůvky, broskve, jahody, maliny, mix čehokoli, co trošku pouští šťávu)

Jednoduchý postup:

Větší ovoce nakrájejte na menší kousky. Do každé misky se zakysanou smetanou nasypejte vanilkový cukr a do dvou z nich i kakao. Aby vznikla dvoubarevná hmota. Dno formy vystelte piškoty. Na piškoty dáme vrstvu kakaové zakysané smetany a pak bílé. Poklademe ovocem a postup zopakujeme. Poslední vrstvou jsou opět piškoty. Necháme na několik hodin vychladit a pak servírujeme. 

Dobrou chuť =)

Domácí banáno-arašídová granola

Kdo má rád ovesné vločky, zcela určitě bude ujíždět i na této granole.

Kdo ovesné vločky rád nemá, začne je milovat :-) 

Kdysi dávno jsem si koupila pekanovou a jahodovou granolu v obchodě, ale i když šlo

o zdravou výživu, byla granola plná cukru. Zbytečného cukru. A to mi dost vadilo.

Pár let jsem na granolu zapomněla a během toho koukala na všechny ty lidi,

co si doma pečou vlastní. Jelikož u všeho, co dělám, jsem schopná udělat příšernej

nepořádek, odmítala jsem se do toho doma sama pustit a říkala si, že granolu

raději oželím. A přitom jde o naprosto čistou práci, která je do 5-7 minut hotová.

Prakticky si můžete udělat granolu jakoukoli. Dokonce si ji můžete udělat bez ovesných vloček

jen z oříšků a semínek. Je to jen na vás, jak si ji namícháte a kolik čeho si do své směsi dáte.

Já jsem použila obilné vločky z DM, které mají navíc dýňová semínka, amarant, slunečnice,

lněné semínko, také jsem přidala nasekané arašídy, sezamové semínko a neslazený sušený 

banán. To celé jsem pokapala medem a pořádně v rukách promnula, aby se med dostal všude.

Směs rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem a ve vyhřáté troubě na 160°C pečte 

zhruba 5-7 minut nebo do požadované "zlatosti". Určitě směs nepřipalte a zhruba 3x běžte 

granolu promíchat během té doby. Je to opravdu rychlovka :-)

Vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Můžete podávat.

Je možné přidat také skořici, pistácie, mandle, různé druhy vloček, pufovanou rýži, různé

pukance, sušené ovoce, kousky čokolád, atd. Fantazii se meze nekladou.

Vhodné do jogurtu, do mléka, nebo jen tak na mlsání do ruky, či do pytlíku na cesty :)

Dobrou chuť!

Nessi Sport: sportovní sukně se šortkami 'Flower of Paradise'

K mé ostudě jsem asi před měsícem dostala nabídku pro vás zrecenzovat nějaký kousek z nové jarní 

kolekce od Nessi Sport. Dostala jsem se k tomu až nyní, ale o to víc bych chtěla říct, jak jsem z celé 

nové jarní kolekce této značky nadšena. Nejprve to měly být legíny, ale když jsem celou kolekci 

projížděla, okamžitě mi padla do oka tahle sportovní sukýnka. Ne že bych byla nadšenec běhu, 

ale vím, že spousta mých čtenářek je a právě kvůli nim jsem vybrala tento krásně laděný kousek,

 který může zdobit šatník a figuru všech běžkyň jak v terénu, tak na asfaltu :-) 

Již dříve jsem měla možnost pro Nessi Sport vyzkoušet jejich legínky a sportovní ponožky (recenze),

 a i když je tato značka krapet finančně náročnější, nutno podotknout, že za ten materiál a originální 

zpracování a styling je to naprosto v pořádku. 

Kakaové lívance

Všechny následující ingredience smíchejte v misce: 3 vejce, 50 g jemných ovesných vloček, 1 lžíci chia semínek, 1 lžíci neslazeného kakaa, ½ lžičky prášku do pečiva, lžíci medu a nechte minimálně 5 minut stát, aby stihly vločky změknout a chia semínka krapet nabobtnat. Před smažením pořádně prošleháme metličkou. Pánev potřeme lžičkou oleje dle vlastního výběru, naběračkou vlijeme směs a z obou stran opečeme (těsto nám dva směs na dva lívance). Na talíři nakrájíme na čtvrtinky. Podávejte s banánem (½ většího na kolečka). Pokud jste nedali med do těsta, můžete jej pokapat až nakonec. Výživové hodnoty jsou vypočteny na 1 lívanec s ½ banánu.

Kalorie 343 kcal
Sacharidy 37 g
Bílkoviny 15 g
Tuky 14 g

Africký salát s mangem a okurkou

Vím, že se budete nad kombinací následujících ingrediencí trošku podivovat a vůbec vám to

nemám za zlé. Já to měla naprosto stejně :-) Mango, rajčata, česnek, skořice a arašídy k tomu?

Výsledek je však opravdu senzační a já do sebe hodila celou jednu plnou misku bez pokrčení nosu.

Pokud si chcete ušetřit v bříšku místo na nějaké dobroty na oslavu a přesto chcete něco výživného

sníst, pak se pusťte do tohoto salátu, kde mango tou svou sladkostí krásně kontrastuje s ostatními

surovinami. Budete chtít víc :-)

Budete potřebovat:

10 cm salátové okurky na tenké plátky

1 lžíci nadrobno nasekané červené cibulky

malý stroužek česneku prolisovaný

sůl

1 lžíci oleje

1 malé rajče na malé kostičky

1/4 lžičky skořice 

1/4 manga na kostky

nesolené arašídy (jen na posyp)

Jak na to:

V míse smíchejte okurku na plátky s česnekem, cibulkou a solí, smíchejte a nechte chvíli stát.

V další misce smíchejte olej, rajčata, skořici a mango.

Vsypte do misky s okurkou a pořádně promíchejte. 

Dejte do servírovací misky a zasypte nasekanými arašídy.

Dobrou chuť :-)

Těstoviny se špenátem a slaninou

Jelikož ráda přináším recepty všeho druhu, tentokrát mám pro vás spíše něco, na čem si pochutnají

všichni členové rodiny. Těstoviny má rád snad každý a kombinaci špenátu, sýru, smetany a lahodné

chuti slaniny snad také není chuťově co vytknout.

(Na 4 porce) budete potřebovat:

150 g anglické slaniny

1/2 cibule

250 g nevařených penne

0,5 litru masového vývaru

100 ml smetany na vaření

1-2 kostky mraženého listového špenátu (ne protlak)

50 g strouhaného sýru

Jak na to:

1. Slaninu nakrájejte na kostky a ve velkém hrnci opražte, dokud nepustí tuk.

2. Nyní ke slanině přidejte na drobno nakrájenou cibuli.

3. Vlijte masový vývar a promíchejte. 

4. Přisypte (neuvařené) těstoviny a vlijte smetanu. 

5. Promíchejte, přiklopte pokličkou a při varu stáhněte na minimum.

6. Necháme těstoviny zhruba 15 minut vařit a čas od času promícháme.

7. Podstatná část vody by se měla vyvařit. Nyní je čas přidat špenát.

8. Čas od času do těstovin rozpuštěný špenát z kostky vmíchejte. 

9. Jakmile máme hotovo, přisypeme nastrouhaný sýr a jemně do těstovin vmícháme.

10. Přiklopíme pokličkou a necháme změknout. Podáváme teplé.

Dobrou chuť.