Low-carb chléb

Opravdu moc se těším na to, až mne nějaký recept od Zuzky Light zklame. Nebo nezklame? :-)

Tohle je další z řady receptů, které jsem od ní zkoušela a opět jsem naprosto ohromena. Zuzka

tyto chleby ještě zapékala s mozzarellou, česnekem a rozmarýnem, ale já je chtěla mít připravené

i na to, abych je mohla jíst na jakýkoli způsob. 

Jsou ohromně vláčné, voní strašně, jsou chutné a opravdu mají vnitřek jako když rozlomíte chléb.

Dělala jsem z poloviční dávky a vyšly fantasticky. Pokud chcete snížit množství sacharidů ve stravě,

zde máte možnost :) a ještě si pochutnáte :)

Jak jsem zmínila, chléb je možno ještě dalších 10 minut zapéct třeba s posypaným sýrem a dalším

kořením, slaninou a s čímkoli vás napadne :)

Budete potřebovat:

3/4 šálku mandlové mouky

1 lžíci kokosové mouky

2 bílky

1 lžíci oleje 

50 ml teplé vody

1 lžičku nadrobeného droždí

1 lžička medu

1/2 šálku nastrouhané mozzarelly (45%)

špetku soli

1 lžičku prášku do pečivu

1/4 lžičky (i méně) sušeného česneku

Jak na to?

Předehřejte troubu na 200 °C.

V misce smíchejte vodu, droždí a med a dejte stranou.

V míse smíchejte mandlovou mouku, kokos, česnek, sůl a prášek do pečiva.

Přidejte vodovou směs s droždím, olej, ušlehané bílky, sýr a vymíchejte vařečkou těsto.

Plech vystelte pečícím papírem a vytvořte na něm 4 bochánky.

Rozlezou se do stran, tak je moc neplácejte :)

Dejte péct na 15 minut a nechte vychladnout při pokojové teplotě.

A pak dejte vědět, zda vám chutnalo stejně jako mně :)

K.