Dnes vám ukážu, jak si z balíčku kokosu za dvacet korun připravit jak kokosové máslo,
tak z něj i kokosové mléko pro široké využití ve vaší kuchyni :)
Tahle luxusní věc vznikla čistě náhodou. Chtěla jsem dělat koláč, ale v mixéru jsem přešvihla otáčky
a ze strouhaného kokosu neměla mouku, ale začalo se mi z něj dělat máslo. Pro mne tedy objev :)
Použila jsem proto obyčejný pytlík 200 g strouhaného kokosu, vhodila do svého mixéru a za pár
vteřin bylo hotovo. Používám Nutribullet (600W), nejdříve jsem měla čepele na extrakci, ale když
se to začalo měnit na máslo, přehodila jsem čepele na mletí. Vzniklo krásné chutné máslo.
Prakticky plná sklenička :)
Ničím jsem nedochucovala, nic jsem nepřidávala. Jen 100% strouhaný kokos.
Stačí párkrát zapulsovat mixérem, vždy odebrat z krajů nahromaděné máslo a pulsování opakovat
dokud nevznikne konzistence másla. Trvá to tak 1-2 minuty :)
Údajně jde máslo udělat jen z bio kokosu, věřte mi, že tohle byl obyčejný sáček za dvacku :)
Z takového kokosového másla pak snadno uděláte také kokosové mléko. Máslo zředíte tolika množstvím vody, jak husté mléko chcete mít. Já jsem přidala tak, aby mělo podobnou konzistenci jako bývá v plechovkách. Osladila jsem jej lžičkou medu (dle množství) a tadá... mléko je na světě.
Doposud jsem dělala mléko tak, že jsem strouhaný kokos neustále dokolečka mixovala, nechávala odležet, zase mixovala a pak cedila náročně přes látku. Toho bordelu všude :D Tohle je úplně skvělá vychytávka, kdy si v jednom momentě můžete udělat jak zásobu kokosového másla, tak mléka :)
Vyzkoušejte.
