Hraběnčiny řezy

neděle, září 03, 2017

Přiznávám naprosto dobrovolně, že si některá jídla nedokážu představit v nějakých lepších verzích, než jsou ty klasické, které máme obšlehnuté od našich babiček. Hraběnčiny řezy jsou jedním z těch receptů, které prostě nikdy nijak upravovat nebudu, jelikož se nechci připravit o tak skvělý moučník, jakým tyto řezy jsou :) 

Pokud máte komu rozdat a s kým se rozdělit, abyste plech řezů nesnědli sami, a pokud víte, že vám
pár kousků stačí a máte jídlo pod kontrolou, směle se pusťte do pečení :)

Budete potřebovat:

1 máslo
4 vejce
100 g moučkového cukru
150 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
400 g polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
6 jablek
ořechy

Jak na to:

Změklé máslo, moučkový cukr a žloutky utřeme do pěny.
Přidáme polohrubou mouku a prášek do pečiva.
Zpracujeme tuhé těsto. 1/3 těsta schováme do lednice.
2/3 těsta vyválíme a mokrýma rukama rozprostřeme na vymazaný a vysypaný plech.
Těsto posypeme nakrájenými ořechy.
Na struhadle nahrubo nastrouháme jablka (bez slupky) a poklademe na ořechy.
Zasypeme vanilkovým cukrem.
Z bílků za současného přidávání krupicového cukru ušleháme sníh.
Ten pak rozetřeme na jablka.
Nakonec řezy posypeme nahrubo nastrouhaným těstem, který jsme měli v lednici.
Pečeme při 170 °C.

Dobrou chuť :)


3 komentáře:

Používá technologii služby Blogger.