Dnešní recept je jedním z těch, ke kterým se budu hrozně ráda vracet. Jednak pro tu jednoduchost

a jednak pro tu rychlost přípravy a dokonalý chuťový požitek. Inspirací mi byl časopis FOOD, 

jedno ze starších čísel, díky němuž jsem objevila dokonalé jídlo na letní měsíce :-)

Budete potřebovat:

400 g libového vepřového masa

sůl

1 lžička mletého kmínu

špetka kajenského pepře

1 lžička sladké mleté papriky

1 lžíce oleje

100 g cherry rajčátek

Na kuskus

400 ml vývaru

100 g mraženého hrášku

100 g kuskusu

1 mrkev nahrubo nastrouhaná

1 lžíce šťávy z citronu

1 lžíce oleje

libeček

petrželka

Špejle namočíme na chvíli do vody. 

Mezitím nakrájíme na cca 3cm kousky masa, osolíme, v misce smícháme s kmínem, pepřem,

sladkou mletou paprikou a olejem.

Kousky masa napícháme na špejle střídavě s rajčátky tak, aby každá špejle začínala

a končila kouskem masa.

Na pánvi rozpálíme olej a kebab ze všech stran osmažíme. 

Kuskus zalijeme horkým vývarem, přidáme hrášek a necháme kuskus nabobtnat. 

Po asi 5-6 minutách přebytečný vývar slijeme.

Ke kuskusu přidáme mrkev, bylinky, citronovou šťávu a olej.

Smícháme, dáme na talíř společně s hotovým kebabem.