Chlebíček z cukety, mrkve, jablek a vlašských ořechů


Pamatujete si ještě na cuketový chlebíček, na který jsem vás zhruba dva týdny nazpět lákala? Tak tentokrát jsem improvizovala se stejným těstem, ale přitom to zásadní obměnila. Vznikl z toho další naprosto luxusní chuťový zážitek. A nejen to. Mrkněte na ty barvičky :-)

Základem oné barevnosti je cuketa, mrkev, jablíčko a vlašské ořechy. Do těsta jsem přidala také bílý jogurt a zvlášť šťávu vymačkanou z jablíčka. Také poměr původních ingrediencí jsem krapet změnila.


Budete potřebovat:

1,5 šálku polohrubé mouky
1/2 lžičky sody
1/4 lžičky prášku do pečiva
1/4 lžičky soli
1 rovná lžička skořice
1/2 šálku cukru
1 vanilkový cukr
3/4 šálku nastrouhané cukety
1/3 šálku oleje
1 vejce
1 menší jablko
1 střední mrkev
2 velké lžíce bílého jogurtu
hrst nasekaných vlašských ořechů
2 lžíce citronové šťávy
2 lžíce citronové kůry

Jak na to?

V jedné míse smícháme mouku, cukry, sodu, prášek do pečiva, sůl a skořici. Promícháme.
Připravíme si další mísu a do ní nyní budeme dávat mokré ingredience.
Omyjeme jablíčko i cuketu. Cuketu nastrouháme na hrubo, nezbavujeme se vody. 
Jablíčko nastrouháme na hrubo, vymačkáme šťávu do mísy s cuketou a vhodíme i zbytek.
Mrkev očistíme, nastrouháme nahrubo a přidáme do mísy k cuketě a jablku.
Přidáme olej, jogurt, citronovou šťávu, kůru, vejce a ořechy. Smícháme.
Nyní obě misky smícháme dohromady.
Těsto vlijeme do formy na chlebíček, který jsme vystlali pečícím papírem.
Pečeme 50 minut při 175 °C.

Dobrou chuť.

Kristina



3 komentáře:

  1. Dobře, dobře.. teď jsem snědla dva kusy bábovky.. je potřeba se zaměřit na něco zdravějšího :D. Děkuju za inspiraci :)
    RIGHT HERE RIGHT NOW

    OdpovědětSmazat
  2. tak já se jdu po neskutečně dlouhé době inspirovat k nějakému cvičení, páč se nemůžu vykopat, a místo toho na mě kouká mlsání :oD ale cuketových chlebíčků nikdy není dost, vůbec nechápu, jak jsem bez nich mohla přežít až přes třicítku :o)))

    OdpovědětSmazat
  3. Hmmmm... Týno zítra frčí do trouby... To vypadá jako nebe v hubě (:

    OdpovědětSmazat

Instagram