Tihle mrňousci jsou naprosto dokonalí. Jsou oblíbeným pečivem u nás nejen na Vánoce, ale i na Velikonoce nebo jen tak. Ale nenechte se zmást. Tyhle miminka v troubě pěkně nakynou, takže čím menší je uděláte před pečením, tím lépe :) Z várky dostanete 4 kousky, ale můžete jich dostat až 8. Záleží na tom, jaké velikosti zvolíte.
Budete potřebovat:
250 ml plnotučného mléka (pokojové teploty)
1 lžíci krupicového cukru
20 g droždí
100 g másla (rozpuštěného)
500 g hladké mouky (Babiččina volba na kynutá těsta)
100 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
1 žloutek
1 vejce na potření
mandlové lupínky nebo mleté mandle
Jak na to?
Všechny ingredience by měly mít pokojovou teplotu.
Mléko lehce ohřejte v kastrůlku, asi třetinu odlijte do misky a dejte do něj lžíci cukr a droždí.
Na teplém místě necháme vzejít kvásek.
Vychladlé rozpuštěné máslo dáme do mísy, do ní prosejeme mouku, moučkový cukr a vanilkový cukr.
Přidáme zbylé mléko, žloutek, kvásek a promícháme.
Těsto rukama zpracujeme do bochánku, zaprášíme mouku a dáme na 1 hodinu kynout.
Rozdělíme na 4 díly (případně více). Z každého dílu vytvoříme dalších 5 stejných kousků.
Každý kousek vyválíme na stejně dlouhé prameny.
Tři prameny vždy smotáme do copy a zbylé dva stočíme kolem sebe. Ty ´položíme na střed "copu".
Kraje vánoček přimáčkneme k sobě.
Stejně upleteme i zbylé vánočky.
Potřeme všechny vánočky rozšlehaným vejcem a zasypeme mandlemi.
Dáme na plech a necháme ještě 20 minut kynout.
Zapneme troubu a předehřejeme ji na 190°C.
Pečeme asi 30 minut.
Dobrou chuť :)
