Jsem jednou z těch, co nemohou mít předtištěný diář/bujo. Tvořím si roky sama vlastní obsah svým vlastním způsobem. Díky zkušenostem jsem zjistila, že i během roku se mé nároky mění a klidně několikrát můj blok mění layout, podobu, styl zapisování apod. =) Takže mám ráda svoje, i když jsem bez kapky inspirace a nemám absolutně žádné vlohy. Vesměs všechno, opravdu téměř všechno, je inspirováno ostatními! Pokaždé, když hledám nové nápady, tak si je přizpůsobím sama sobě. Moc toho nepoužívám, pár fixů a trojhranné Maped pastelky. Jen velmi ojediněle a raritně samolepky. Sdílím těchto pár obrázků pro ty, co to taky jen baví a moc toho ke štěstí nepotřebují =) Tento zápisník mám připravený na rok 2022 =) Hodně si u toho odpočinu a mám posléze takový zvláštní hezčí pocit =)
Je mi jasné, že receptů na tu nejlepší rajskou omáčku jsou na internetu mraky. A tohle bude další z nich. My máme rádi rajskou omáčku přesně takovou, jakou vám ji popíšu v receptu. Někdo rád kyselejší, my rozhodně sladší. Přílohám se nebráníme ani v podobě knedlíku, ani v podobě kolínek či jiných druhů těstovin. Co máme však k omáčce moc rádi, to jsou masové koule. Moje maminka dělávala nejlepší plněné papriky, ale to až někdy příště. Masové koule jsou u nás jistotou a bodují úplně u všech, jelikož je peču v troubě =)
Budete potřebovat:
na masové koule
0,5 kg mletého masa
strouhanku
1 vejce
3 lžíce sójové omáčky
1 lžíci sladké mleté papriky
1 lžíci majoránky
sůl
olej
na 1 litr rajské omáčky
80 g oleje
80 g hladké mouky
1 litr vody + 1,5 kostky masoxu
(nebo 1 litr masového vývaru)
280 g rajského protlaku
10 kusů hřebíčku
6 bobkových listů
1 rovná lžíce mleté skořice
2-3 vrchovaté lžíce moučkového cukru
Jak na to?
Nejdříve se pouštím do masových koulí. Mleté maso smíchám se všemi ingrediencemi. Strouhanky dejte tolik, aby "těsto" drželo pohromadě a aby se vám maso nelepilo na prsty ale k sobě. Udělejte menší koule asi ve tvaru ping-pongových míčků. Pekáček vymažte olejem, vložte koule a dejte péct do trouby na 180 °C. Zhruba po 10 minutách koule podlijte menším množstvím vody, aby se nepřipálily.
Nyní se pustíme do omáčky. Já ji dělám zcela za studena a až posléze jdu omáčku vařit. Důvěřujte mi. Je to nejlepší způsob =) Nejprve dejte do hrnce olej a mouku a zcela rozmíchejte do béžové kaše. Přidejte rajský protlak a znovu důkladně promíchejte, ať se směs spojí. Zalijte studenou vodou (masovým vývarem) a opět prošlehejte metličkou. Získáme tak omáčku, kterou teprve teď dáme na plotnu a budeme vařit. Při zahřívání vhodíme masox, hřebíček, bobkový list, skořici a za občasného míchání přivedeme k varu. Zjemníme cukrem (zkuste nejdříve dát jen lžíce dvě a otestujte, zda vám takto omáčka stačí nebo chcete sladší). Pořádně prošleháme metličkou, ať se hrudky cukru rozpustí. Už dál není třeba vařit. Zbavte omáčku bobkových listů a hřebíčků.
Po 30 minutách pečení by měly být koule hotové. Můžete nechat déle, pokud máte rádi trochu více opečenější. Podáváme s omáčkou a jako přílohu zvolíme těstoviny či knedlík, tak, jak má každý rád =)
Dobrou chuť!
Kristina

Autorka blogu

Kristina Čechová
2012-2023
Miluji pohodu, klid, ticho, svůj koutek, čas pro sebe, hygge, knihy, psy, jaro a podzim, život v horách. Věčně nestíhám číst, cvičit jógu, shlédnout film, nalakovat si nehty nebo se jít někam provětrat ven a přijít na jiné myšlenky. Jsem ta, co potřebuje hudbu do uší, tanec sama v pokoji, vaření, pečení a následně i jedlíky kolem sebe, co to všechno zkonzumují. Jsem ta, co potřebuje všechno krásné vyfotit, protože kreslit neumí. Jsem ta, co nemá trpělivost a všechno chce mít hned. Naštěstí jsem už dorostla do věku, kdy je mi spousta věcí jedno a tak mě toho už moc v životě netrápí. S hlupáky neargumentuji, drzouny ignoruji, šikovnost, píli a hezkou povahu umím ohodnotit. Jsem schopná neznámé ženě v obchodě pochválit její šaty nebo účes. Dobrých slov není nikdy dost. Dělá mi radost další spousta věcí, ale na prvním místě je vždy moje rodina. Jsou mojí oporou a důvodem, proč dýchám! Jsou mi vším.
Populární za poslední měsíc
-
Inspirovala jsem se starším vydáním časopisu F.O.O.D, kde recept na pomazánku byl. Pomazánka je lehká, přesto sytá. Ideální na čerstvé pečiv...
-
Pamatujete si ještě na cuketový chlebíček , na který jsem vás zhruba dva týdny nazpět lákala? Tak tentokrát jsem improvizovala se stejným...
-
Vždy, když mne někdo pochválí, že jsem něco pěkného uháčkovala, řeknu, že na tom není nic složitého a zvládne to každý. A téměř nikdo mi ...
-
Když jsi po 10 týdnech v práci a říkáš si, zda jsi neudělal chybu, že jsi dal výpověď a hned první den se přesvědčíš, že ne.... Že už to nik...
-
Daniel (39 let) je dánský trenér žijící v Německu. Trénuje od chvíle, kdy dostal od svého strýce pár činek a to byl moment, kdy si posilován...
-
Tohle musím napsat ihned: lepší makovec jsem nikdy v životě nejedla. Přestože jsem měla roky svůj oblíbený, ke kterému jsem se vracela a v...
-
Milujete taky tvarohové koláče, buchty, šátečky a všechno s tvarohem? Já děsně. A jednoho speciálního milovníka tvarohu mám i doma. Vlas...