Rakouské brambory v pánvi | Tyrolský Gröstl

Inspirací mi pro tohle jídlo byla Coolinářka. Recept na tuhle božskost najdete na jejích stránkách. V jejím receptu je použita růžičková kapusta. Mám tuhle drobnou zeleninu moc ráda, ale projeli jsme čtyři obchoďáky a nikde nebyla k mání ani mražená. Takže jsem musela zapřemýšlet a udělala k bramborám míchaný zeleninový salát. 

Tyrolský gröstl není žádné náročné jídlo a jeho základem jsou hlavně brambory, cibule, tyrolská slanina nebo trhané maso a volské oko. Vše ostatní je na strávníkovi, co si na talíř dá. Tento pokrm je tradičním rakouským jídlem, které lze dostat údajně na každém rohu, hlavně v zimě na svazích =)

Budete potřebovat:

 (množství pro 2 osoby)

brambory uvařené ve slupce (6 ks)

cibuli nakrájenou na plátky (1 ks)

slaninu nakrájenou na kousky (60 g)

2 vejce

olej, sůl, pepř

Jak na to?

Brambory uvařte do měkka ve slupce.

Nechte vychladnou a nakrájejte na silnější plátky.

V jedné pánvi na trošce oleje usmažíme volské oko, osolíme a opepříme.

Na druhé pánvi na oleji smažíme cibuli, brambory a slaninu. Vše společně.

Podávejte s míchaným salátem nebo samostatně.

Dobrou chuť!

MEMORIES | Červenec 2022

Borůvková galetka

Jednoduchý a naprosto chutný recept na jedinečnou galetku plnou borůvek. Je rychlý a sníte ho rychlostí světla, jen co vám trošku vychladne po vytažení z trouby =)

Budete potřebovat

listové těsto
200-250 g borůvek
25 g krystalového cukru
1 lžíci bramborového škrobu
necelou lžíci limetkové šťávy
1/4 lžičky skořice
špetka soli
vejce

Jak na to?

Předehřejte troubu na 200°C. Vyválejte plát listového těsta do kruhu. Vyzkoušejte velikost tím, že by měl být kruh větší než dno formy, ve které budete péct. Kraje budeme totiž překládat směrem dovnitř formy. Rozválené listové těsto vložíme do formy. Posléze ve větší misce smíchejte borůvky, cukr, škrob, limetkovou šťávu, sůl a skořici. Míchejte opatrně, ať borůvky nerozbijete. Směs dejte do středu těsta a rozprostřete. Kraje těsta nyní skládejte směrem dovnitř, jakoby jste chtěli koláč po krajích zabalit (viz foto). V malé misce rozšlehejte vejce a těsto po celém kraji jím potřete. Galetku pečeme 15 minut. Poté stáhneme teplotu na 180°C a pečeme ještě dalších 25 minut, dokud kraje nezezlátnou. Před podáváním nechte vychladit. Poté pocukrujte moučkovým cukrem. 

Dobrou chuť.

Kristina

10 Week Body | Week 10 FINALE

10 WEEK BODY je moje osobní výzva, ve které chci sama sobě dokázat, co jsem schopna udělat se svým tělem za deset týdnů. Najdete zde poznámky k celému průběhu a to pouze stručně - základní informace, postřehy, data, fotky z mé cesty, změny po týdnech. 

* * *

POSLEDNÍ TÝDEN

Často máte pocit, že se nic neděje. Že se nehnete z místa. Nebo možná jen velmi pozvolna. I lidé vás každý den vidí a stejně jako vy, ani oni těch změn moc nezaznamenají. Jste jim i sobě neustále na očích a tak je jasné, že vás občas napadne, že to byl blbej nápad ten váš cíl, ta vaše výzva. A proto je naprosto důležité udělat si první den poznámky o tom, s čím vlastně začínáte. Pořídit důkaz. Vyfotit se. Protože když se pak mrknete zpátky v čase, vždycky tu změnu uvidíte. Třeba v tom, že vám za 10 týdnů porostly vlasy =D  A krom toho taky máte:

-5.3 kg
-6 cm přes bříško
-9 cm přes zadek
-6 cm přes stehna
-2.5 cm přes lýtka

Tohle jsou jen fotky změny. Nejde vidět to, co vidím já, když se nakrucuji před zrcadlem a dělám hloubkovou kontrolu svalové definice =D (To musíš, protože tě to prostě začne fascinovat!) S Caroline se mi brutálně změnil zadek (ten úbytek v cm mluví za vše), břicho a ruce!!! Trošku mě sejří ta operována kýla pod pupíkem, protože to místo bude už navždy "vypouklé". Ale tak co už. Jsem ráda, že vůbec můžu břicho posilovat, protože to hoooodně dlouho vůbec nešlo a vypadalo to, že už nikdy neudělám most a nikdy se neprotáhnu. A ono jo :-)

Teď regenerace. Minimálně týden, předpoklad je ale 10-14 dní. Jela jsem na drc. Jindy bych si dala pauzu, teď kvůli výzvě jsem jela. 5x týdně trénink s Caroline. 

Strava? Bez kontroly by to nešlo. Do půlky to bylo snadné, pak krize... Pak mi to bylo jedno. A právě v ten moment, kdy jsem se uvolnila a poddala se tomu, mi to v hlavě zase přecvaklo a šlo to ukázkově. Když to člověk přijme, nejen v týhle cestě, ale v jakékoli, pak mu to ani nepřijde jako chyba nebo že by si měl cokoli vyčítat. Poslední týden byl nejdůležitější a taky nejsnadnější.

Tak a to je asi vše. Dnes jsem měla k obědu smažený camembert a bramborovou kaši, povidlový koláč hned poté a žvýkačkové lízátko =) A nebylo mi to ani trošku líto! Těšila jsem se na to!

* * *

Den 64 (sobota)

Trénink: regenerace

Den 65 (neděle)

Trénink: 30 min FEROCIOUS Full Body Pyramid Timed Training | EPIC Heat - Day 34

Dnes jsem měla svátek a tak jsem si upekla tuhle galetku plnou borůvek. Měla jsem chuť na nějaký koláč a tohle se mi zdálo nejdůstojnější =D Bylo to skvělé. 

Den 66 (pondělí)

Trénink: 30 min PUMPED Shoulder Workout with Dumbbells | EPIC Heat - Day 36

Den 67 (Úterý)

Trénink: 20 min Dumbbell Leg Workout at Home - Squats, RDLs

Den 68 (Středa)

Trénink: 20 minut SWEATY Dumbbell Cardio Workout - Full Body at Home

Den 69 (Čtvrtek)

Trénink: 20 min Dumbbell Full Body Workout | Strength + Cardio

Když tě dcera vyfotí po tréninku s Caroline =D Holka už byla u strečinku. já jsem čekala, až se tep krapet uklidní =D

Den 70 (Pátek)

Trénink: 30 Min NOTORIOUS No Repeat Full Body HIIT Workout | EPIC Heat - Day 35

10 týdnů mé výzvy skončilo dnešním 30 minutovým HIIT tréninkem a zítra je zde zúčtování. Nebylo to snadné. Obzvláště od druhé poloviny jsem si dost klepala na čelo, proč jsem tohle vůbec podstoupila =) I přes pár momentů, kdy jsem v jídle polevila právě v druhé polovině, tréninky jsem odjela na 100%. Největším drilem v jídle jsem prošla v posledním desátém týdnu. Těší mě ze všeho nejvíc to, co nemohu ukázat... Co nelze. Ta vnitřní síla. Ten vnitřní požitek. To, co mi to dalo. Jsem na sebe TAK KUREVSKY PYŠNÁ, že už to nikdy neudělám =D a když jo, tak rozhodně kratší dobu, protože jsem jela fyzicky opravdu na drc. Bez pauzy. Bez pauzy ještě několik týdnů před výzvou. Mám strašnou radost, že je konec. =) V dobrém i zlém! 

Mějte se krásně a děkuji všem za to, že jste mne po dobu mé vlastní výzvy sledovali a četli.

Kristina =)

10 Week Body | Week 9

10 WEEK BODY je moje osobní výzva, ve které chci sama sobě dokázat, co jsem schopna udělat se svým tělem za deset týdnů. Najdete zde poznámky k celému průběhu a to pouze stručně - základní informace, postřehy, data, fotky z mé cesty, změny po týdnech. 

* * *

PŘEDPOSLEDNÍ TÝDEN

Musím vám něco říct. Měla jsem ohromné vize. Ohromné. A je naprosto ulevující si přiznat, že jsem na nějaké změny prostě neměla morálku. Nebo řekněme dlouhodobou disciplínu. Jakože bikini fitness? Vážně? =D 

To přiznání je strašně ulevující =) Není vůbec špatně si přiznat, že jsem si vytyčila cíl, zkusila to a zvládla to tak na 60%. Já vím, že ještě není konec, ale vím už vcelku jasně, jak to dopadne. 

STRAVA

Chtěla jsem poslední týdny jet low-carb, ať je ta veškerá práce někde vidět, ale hned první den jsem pochopila, že se nic takového dít nebude =D A už vůbec to není možné v těch vedrech, které teď panují. Ty kaše teď po ránu prostě ne-e. Dlouho jsem neměla ani protein, protože na to prostě nemám ani pomyšlení. Baví mě jen pečivo, saláty a zmrzliny!!!!! Opravdu hodně zmrzliny a jsem si jistá, že to chápete. Že si taky teď bez něčeho ledovýho nedokážete vůbec představit den. Takže nanuky a zmrzliny někdy i večeřím. Někdy svačím, někdy obědvám a seru na to =D 

CVIČENÍ

Možná bych už s výzvou měla praštit, ale já to ještě pořád jako výzvu beru, protože primárním cílem bylo, zkusit si za 10 týdnů dokázat, co jsem schopná zvládnout. A pokud je součástí výzvy i tohle období náročné pro tělo, nechť to tak je. Vůbec si nemyslím, že bych to jakože vůbec nezvládla. To vůbec ne. Cvičím pořád pravidelně 5x týdně a ty změny na těle jsou naprosto brutální =) Vážně jsem na sebe za toto pyšná. Cvičení jsem zvládla na 100%. Jídlo zhruba na 60%. Poslední týden jsem si dávala pozor na množství, ale někdy taky vůbec. Někdy jsem se tomu zcela poddala, jindy jsem zabojovala. 

CELKOVÝ VJEM

A víte co? Opravdu po těch 9 týdnech vypadám líp než třeba po pěti, kdy jsem to měla ještě všechno pod kontrolou. Možná jsem ze sebe měla větší radost, že jsem si pro ten výsledek šla bez chybičky, ale stalo se zhruba to, že jsem díky rychlému zhubnutí tak trochu "vyschla". Nemám pro to lepší výraz =D Změny byly rychle znát, o tom žádná. Ale ta kůže na mnoha místech, na kterých mi záleželo, byla trošku "seschlá" a "povislá". Přestože jsem byla hubenější po 5 týdnech než teď po 9, vypadám určitě lépe nyní, jelikož se ta místa zase zpátky zaoblila. Chápeš, že to vůbec píšu? Ono to tomu tělu fakticky jen prospělo. Na pohled určitě. Ačkoli bych teď naměřila a navážila trošku víc, než když jsem byla v polovině. 

Tady by se naprosto hodilo jedno motto, které jsem onehdy viděla a říkala si, že přesně to se mi stalo. Že jsem to já teď. Přestala jsem na to tlačit, cvičím, jím tak, abych byla hlavně šťastná a naprosto jsem se tomu všemu poddala a rozhodla se důvěřovat tomu, že to bude prostě ve finále dobrý! Musí být =) Jiná rovnice neexistuje!

* * *

Den 57 (sobota)

Trénink: regenerace

Dnes jsem se ještě snažila tu kaši do sebe nějak nacpat. Byla jsem líná si ráno cokoli připravovat, tak jsem ten pytlík zalila vodou. Ani jsem to nedojedla, jelikož to zkrátka nešlo. Horko a tak trochu už averze na "kašičky".

Den 58 (neděle)

Trénink: regenerace

 

Upekla jsem si první buchtu v mé nové kuchyni. To se prostě musí =D Udělala jsem jen malý plech, jedli jsme jen já a muž. Děti ovocné nejí. 

Moje oblíbené saláty... na ty nedám nikdy dopustit. Kombinace slaniny, mrkve, kukuřice, brokolice, sýru a majonézy.... =)

Den 59 (pondělí)

Trénink: 30 min HIGH-POWERED HIIT - Superset Full Body Workout | EPIC Heat - Day 30

Den 60 (Úterý)

Trénink: 30 minut TORCHED Lower Body Workout - Legs & Glutes | EPIC Heat - Day 31

Den 61 (Středa)

Trénink: regenerace

Den 62 (Čtvrtek)

Trénink: 30 min GIANT KILLER Upper Body Workout - Arms, Chest, Back, Shoulders | EPIC Heat - Day 32

Den 63 (Pátek)

Trénink: 30 Min DROP IT LOW Leg Day - Compound Leg Workout | EPIC Heat - Day 33

Naprosto brutální trénink. Během cvičení mi vypovídaly svaly. Na konci jsem byla kompletně mokrá... 

Rekonstrukce panelákové kuchyně

Lino a pracovní deska OBI

Lednice HISENSE

Digestoř KLARSTEIN

Kuchyňská linka NÁBYTEK NAPOLI

Dózy do kuchyně ORION

Regál do komory SIGNAL-NÁBYTEK

Baterie a dřez DOBRÉ SNY

Odpovědi na vaše možné dotazy:

• Horní skříňky v plánu nebyly již od počátku.
• Chtěla jsem hned ze startu kuchyni do L a mít zazděný jeden ze vchodů do kuchyně. Dlouho jsem musela o tohle bojovat. Nakonec muž sám uznal, že se tím v kuchyni dost vyřeší a zvětší prostor.
• Špajzku jsem chtěla původně zachovat, ale v podstatě za chodu jsem poprosila o vybourání. Nechali jsme jen dělící příčku, která se nám tam nakonec líbila, protože onu "komoru" jakože oddělila. Důvodem bylo taky to, že oprava špajzky by byla časová drbačka a finančně by nás vyšla stejně, jako zakoupení nového regálu, ne-li víc. Muž byl sám v úžasu, když viděl, jak hezké místo vzniklo. 
• Obsah horních skříněk jsem od počátku měla vypočítaný, že se vleze dolů. Talíře, hrnečky, sklenice, misky - to všechno máme po ruce ve skříňkách nebo šuplíkách.
• Kuchyni jsem si sestavovala sama podle vlastních potřeb. Nábytek Natali pro to nabízí různorodost v nabídce, že si každý může vybrat. Na fotce to není vidět, ale vzadu za lednicí je rohová skříň, která pojmula téměř všechny hrnce a různé nádoby a formy na pečení. Za lednicí je schovaná mikrovlnka, Nespresso kávovar, toustovač a různé omáčky. Záměrně jsme tyto věci chtěli "schovat", abych měla co nejvíce místa na pracovní desce kolem sporáku.
• Za pracovní desku přijde ještě obklad v dekoru bílá cihla. Zatím jsme ale neměli štěstí na takový, co by se nám líbil.  A pokud se nám líbil, byl ze sádry =)
• V plánu je také jídelní stůl ze stejné desky jako je deska pracovní. Ještě ale zvažujeme varianty celkového provedení. Nechceme nic uspěchat. I kuchyni jsme plánovali několik měsíců, dokud jsme neměli finální verzi na papíře a přesnou představu. Ono to vždycky všechno ukáže až čas, co je dobře a co bude na prd. Několikrát jsme jeli i jen tak do různých obchodů podívat se na různý věci, abychom získali představu, co jak vypadá a co by bylo super. U několika věcí jsme díky tomu pár návrhů úplně zavrhli. 

Brokolicový salát se sýrem

Brokolicových salátů je ohromná řada. Variant, jak takový skvělý salát udělat je spoustu a záleží na každém z nás, co si chce zrovna do salátu dát. Tohle je jen další verze, která mi zachutnala a tak se s vámi o ni dělám =) Nebojte se použít jakýkoli poměr jednotlivých surovin. Množství je zcela na vás. Uděláte-li salátu víc než dost, můžete si jej schovat do lednice na další den =)

Budete potřebovat:

syrovou brokolici

mrkev

sterilovanou kukuřici

osmaženou slaninu na kostičky

nastrouhaný sýr (např. gouda, eidam)

ovoce (např. broskev, jablko,...)

majonéza

Všechno smíchejte v míse dohromady a nechte vychladit.

Kdybych měla po ruce sušené brusinky, přidala bych je do salátu.

Můžete vyzkoušet přidat například semínka či drcené pekany.

Přeji dobrou chuť =)

Kristina

10 Week Body | Week 7 & 8

10 WEEK BODY je moje osobní výzva, ve které chci sama sobě dokázat, co jsem schopna udělat se svým tělem za deset týdnů. Najdete zde poznámky k celému průběhu a to pouze stručně - základní informace, postřehy, data, fotky z mé cesty, změny po týdnech. 

I KROK ZPĚT MŮŽE BÝT KROKEM KUPŘEDU

Poslední dva týdny byly v této výzvě úplně jiné. Celou tu dobu se plácám na místě s vědomím, že se nikam nehýbu. Jako bych potřebovala na chvíli vypnout, zastavit se, odpočinout si. Je to už dlouho. Víc než fyzicky jsem unavená psychicky. A já to říkala hned na počátku, že ta krize přijde =D A přišla. Nicméně, je to taková milá krize. Zcela jsem se jí poddala, odevzdala. Což je daleko rozumnější, než kdybych to vzdala. To jsem nechtěla. Vždyť jsem už skoro u konce =)

Poslední dva týdny mám dovolenou a nemám na sebe vůbec klid. Vzali jsme si v práci volno kvůli rekonstrukci v bytě a své cíle jsem tak přirozeně potlačila a odsunula na druhou kolej, protože jinak by mě to semlelo. Cvičila jsem pořád, bez přestávky. To ano. Ale v rozbombardovaném bytě plném smetí, prachu, krabic jsem na čtrnáct dní úplně ztratila k výzvě vztah a nebavilo mě to v takových podmínkách. Takže jsem zvolnila a promluvila si do duše =D Mám poslední dva týdny před sebou, budou nejnáročnější a já na ně musím být v psychické pohodě, protože síly jako takhle mám dostatek. Ale ono to je všechno o hlavě... a ta neměla kapacitu dělat všechno na 100%. Nebyly podmínky. A musela jsem tímhle obdobím prostě jen tak nějak proplout =) 

Nebylo kde si uvařit, takže veškeré vyvážené stravování, které doposud fungovalo perfektně, šlo stranou. Samé pečivo, sušenky, hlavně se rychle zaplácnout čímkoli, co bylo po ruce, nebo leželo někde v krabici poblíž a vyčnívalo to ven. Po 14 dnech máme stále lednici v obýváku - vlastně dvě. Jedna nová, jedna stará =) Ale hurá! Už máme v kuchyni novou elektřinu, takže svítíme, a konečně nám dnes překopali i plyn, takže už i sporák je dnešním dnem konečně na svém místě. Už nemusíme jíst polívky a nudle ze sáčku. Ano, bylo to veselé. Sice mě to na chvíli zbrzdilo, ale povím vám, všechno to mělo své kouzlo a jednou na to budeme vzpomínat s úsměvem a o to jde! 

Takže v den, kdy tohle píši, jsem si odcvičila svůj hodinovej trénink s Caroline, protože jsem potřebovala nabrat ty síly, o kterých jsme mluvili hned ze startu =D Občas musíš být za debila, poklepat si na čelo a s úsměvem jít dál =D

10 Week Body | Week 6

10 WEEK BODY je moje osobní výzva, ve které chci sama sobě dokázat, co jsem schopna udělat se svým tělem za deset týdnů. Najdete zde poznámky k celému průběhu a to pouze stručně - základní informace, postřehy, data, fotky z mé cesty, změny po týdnech.

* * *

 

TRÉNOVÁNÍ

Pokračuji se sérií tréninků z programu Fuel od Caroline Girvan. Ty vysoké teploty mi dávají neskutečně zabrat. Tento týden byl pro mne náročný i v práci. V pátek jsem končila hodně pozdě, přišlo mi rozumnější dodat tělu odpočinek, klidně dva dny v kuse, jelikož i čtvrtek je u mne odpočinkový. Nepamatuji si, kdy jsem byla z tréninků tak odvařená, jako tento týden. Nebyla to žádná únava ve stylu "nemám sílu". Nic takového. Jsem pokaždé natěšená na trénink, ale jsou neskutečně náročné a ta horka ve spojení s nimi.... příšerný. 

STRAVA

Ani tento týden jsem nepočítala kalorie, jedla jsem tak, jak mi to přišlo vhodné, dopřála jsem si i nějaké sladkosti, ale nijak to neublížilo. Důležitý je to, že to tělo zvládá spalovat a využívat ve svůj prospěch. Každopádně ještě dva týdny a pak mám před sebou dva týdny "rýsovací" etapy. Upřímně nevím, na kolik to zvládnu :-D Budu se snažit. To je tak vše, co můžu říct :D Snažit se :D

Moje strava tento týden obsahovala ve většině tohle:

Ke snídani: Low Carb kaše - mandle, kokos, nebo kakao s borůvkou nebo žitný rohlík se žervé a šunkou - tady se nic oproti minulému týdnu nezměnilo

Dopolední svačina: řešila jsem opět pečivem se žervé a šunkou

K obědu: zeleninový salát s masem a krutonky, jogurt s pečivem, proteinová tyčinka apod.

Odpolední svačina: ovoce, hodně ovoce, hrášek, chlebíčky z hnědé rýže

Večeře: zeleninový salát s vejcem a směsí z quinoy, hnědé rýže, čočky apod. (Lidl), protein s mlékem a banánem

Svačina na noc: pokud jsem šla spát pozdě, dala jsem si kousek jablka, třešně, meloun apod. 

Občas jsem uzobla i něco sladkého - měkké bonbony, trochu čokolády a taaak :D

* * *

Den 36 (sobota)

Trénink: regenerace

Když koupíš jakoukoli z těchto, trefí se do mé chutě. Všechny kupuju opakovaně neustále dokola :)

Den 37 (neděle)

Trénink: 30 min Bodyweight Only HIIT

 

S mojí láskou na bazéně :)

Den 38 (pondělí)

Trénink: 30 minut Leg Day Circuits

Nová sportovní podprsenka z Vinted. Musela jsem ji hned vyzkoušet. Naprosto BOŽÍÍÍÍÍ!!! 

Den 39 (Úterý)

Trénink: 30 minut Upper Compound & Clusters

Den 40 (Středa)

Trénink: 30 minut Glutes & Hamstrings Tempo

Den 41 (Čtvrtek)

Trénink: regenerace

Dnes jsme šly s Elinkou do kina. Ona se bavila, to je důležitý :D 

Den 42 (Pátek)

Trénink: regenerace

Dnes byl pro mne v práci příšerný den. Jednak fyzicky náročný, ale hlavně psychicky. Dnes to chtělo velkou odolnost. Netěšila jsem se na nic víc, než že se za mnou zavřou dveře na depu a odejdu domů směrem ke 14 denní dovolené! Rekonstruujeme kuchyň, takže vaření přes týden prostě nebude, budu to lepit, jak se dá. 

Výsledky po šesti týdnech: 

+0,2 kg (váha) | celkem: 3,7 kg

Opět jsem se neměřila, i když jsem si to slíbila. Nechtělo se mi. Na váhu jsem se donutila stoupnout po asi sklenici vody :D Jsem tupá, ale nevadí!!!!!! Beru to, jak to je! 

Krásný a úspěšný následující týden vám všem přeji.

Kristina

PS: Je to dobrý, zatím žádná krize v mé cestě nebyla. Tedy žádná výrazná! Je to dobře :)